公告信息：
湖南省粮食和物资储备局
关于印发《湖南省粮食收购入库、销售出库质量安全检验必检项目》的通知
各市州粮食和物资储备局(商务和粮食局),省粮油产品质量监测中心:
根据《粮食流通管理条例》《粮食质量安全监管办法》等法律法规关于粮食经营质量安全管理的有关要求,省局制定了《湖南省粮食收购入库、销售出库必检项目》,现印发给你们,请严格本区域内粮食经营(指粮食收购、储存、运输、政策性粮食加工和原粮、政策性粮食销售等)活动中粮食质量安全的监督管理,督促粮食经营者严格按照粮食质量标准和食品安全标准从事粮食经营活动,严格落实粮食收购入库、销售出库质量安全检验制度,定期对存储粮食进行粮情检查和品质检验,切实承担起粮食质量安全第一责任人的责任,确保粮食质量安全。
湖南省粮食和物资储备局
2020年6月2日
湖南省粮食收购入库、销售出库质量安全检验必检项目
一、入库必检项目
(一)质量指标
稻谷:色泽气味、出糙率、整精米率、杂质、水分、黄粒米、谷外糙米。
小麦:色泽气味、容重、不完善粒、杂质、水分。
玉米:色泽气味、容重、不完善粒、霉变粒、杂质、水分。
大米:色泽气味口味、加工精度、不完善粒、杂质、碎米、水分、黄粒米。
小麦粉:气味口味、加工精度、灰分、粗细度、面筋吸水量、含砂量、磁性金属物、脂肪酸值、水分。
食用植物油:气味滋味、水分及挥发物、不溶性杂质、酸值、过氧化值、溶剂残留量。
(二)储存品质指标(仅限于储备粮)
稻谷:色泽气味、脂肪酸值、品尝评分值。
小麦:色泽气味、面筋吸水量、品尝评分值。
玉米:色泽气味、脂肪酸值、品尝评分值。
食用植物油:气味滋味、酸值、过氧化值。
(三)主要食品安全指标
稻谷:镉、铅、汞、无机砷、黄曲霉毒素B1,农药残留。
小麦:镉、铅、汞、总砷,呕吐毒素(DON),玉米赤霉烯酮(ZEN),农药残留。
玉米:镉、铅、汞、总砷、黄曲霉毒素B1,呕吐毒素(DON)、玉米赤霉烯酮(ZEN)、农药残留。
大米:镉、铅、汞、无机砷、黄曲霉毒素B1。
小麦粉:镉、铅、汞、总砷,呕吐毒素(DON),玉米赤霉烯酮(ZEN),过氧化苯甲酰。
食用植物油:总砷、铅、黄曲霉毒素B1、溶剂残留量。
二、出库必检项目
除收购入库必检项目外,对施用过化学药剂且在药剂残留期内的粮食,出库时必须增加检验药剂残留。
三、检验方法
所有检验项目可以选择使用快速检测仪器设备,如有可疑数据应及时使用标准方法检验确认。
超过正常储存年限的粮食销售出库,应当经过专业粮食检验机构进行质量鉴定。采购和供应政策性粮食,必须经专业粮食检验机构检验合格,不符合规定的质量等级要求的,不得采购和供应。
农药残留检测根据当年当地施用的主要农药品类进行检测。
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