公告信息：
开班仪式上，IOC经济与推广部主管Ender Gunduz先生和云南省林业和草原局国际合作办公室主任徐志疆出席并讲话，云南省林业和草原科学院副院长贠新华及IOC感官分析专家以色列组负责人Ehud Soriano先生出席开班仪式。仪式结束后， Ehud Soriano先生针对橄榄油分类、橄榄油品质、橄榄油品鉴、橄榄油化学成分、橄榄油储存及品鉴小组运作等问题开展为期三天的授课。
油橄榄产业为云南林产业的重要组成部分，截至2018年底，全省油橄榄种植面积已超20万亩，有21家企业和12个专业合作社参与油橄榄产业开发，并成立了昆明市、丽江市油橄榄行业协会。以云南省林科院为核心，组建 “高原木本油料种质资源创新与利用技术国家地方联合工程研究中心”、“云南省木本油料工程技术研究中心”、“云南省木本食用油工程研究中心”以及 “云南省林业科学院油橄榄研究所”等平台开展油橄榄科研工作。随着产业规模的不断壮大，如何保证橄榄油的质量将成为产业发展的一大关键问题。通过此次培训，无论科研、生产还是销售人员均受益匪浅，必将加快中国橄榄油市场的规范化进程，促进中国地产橄榄油与国际市场公平交易，而且对组建中国的品油师团队、提高橄榄油品鉴水平、加强橄榄油市场管理具有重要的现实意义。
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