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王瑞元在讲话中说，近些年来，我国葵花籽的生产一直呈快速发展的趋势，产量快速增长。根据国家粮油信息中心提供的数据，2014年至2018年，我国葵花籽的产量由249.2吨增长到326.7万吨，五年间增长31.1%，高于全球28,8%的增长速度。葵花籽在我国八大油料中仅次于花生、油菜籽、大豆和棉籽。近年来，随着我国人民生活水平的不断提高，葵花籽油的消费量不断增加。据有关资料介绍，2017/2018年度，我国国产菜籽油的产量约为30万吨，进口葵花籽油70.3万吨，合计消费量超过100万吨，仅次于大豆油、菜籽油、棕榈油和花生油。
王瑞元表示，葵花籽油在我国发展前景将更加美好。一是发展葵花籽产业符合国家政策。为提高我国食用油的自给能力，国家出台了一系列鼓励发展国产油料的政策措施，其中发展葵花籽产业是最具优势和发展前景的油料作物之一。二是葵花籽不仅是优质的油料资源，又是优质的食品资源，葵花籽含油率高，我国葵花籽的平均含油率在30%～35%左右。三是葵花籽油是优质的食用油。葵花籽油中不饱和脂肪酸的含量高达95%以上，人体消化吸收率高达96%以上，且富含维生素E、胡萝卜素及镁、磷、钠等营养物质，素有健康食用油之称。
何东平在致辞中说，我国生产的葵花籽大体分为两种，一种是专供榨油用的油葵，一种是作为食用和榨油兼用的普通葵花籽。随着我国葵花籽油消费量的不断增长，近年来，为适应国产葵花籽加工和进口葵花籽油精炼的需要，涌现出了如山东鲁花集团有限公司、益海嘉里投资有限公司、佳格食品（中国）有限公司等一批葵花籽油加工重点品牌企业，促进了该产业持续、健康发展。
作为我国葵花籽油加工典范企业，佳格食品一直以“专业致力于好营养、好健康”为企业发展方向，2003年，佳格以“多力”品牌在上海上市了第一瓶葵花籽油。佳格食品（中国）有限公司总经理曹博睿表示，佳格公司未来仍会以致力安全、健康、好营养作为研发技术精进的理念，以强化消费者健康利益为目标，在油脂安全管理、油品成分管控、健康比例调配等方面不断挑战自我、追求突破。
发布《尚德守法诚信倡议书》是本次论坛的一大亮点。中国粮油学会油脂分会秘书长周丽凤宣读该倡议书，从严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等法律法规、强化食品安全管理、严格企业行为自律等五个方面，倡议油脂企业携手用心做好放心食品，保护消费者“舌尖上的安全”，共同捍卫食用油安全、健康、营养。何东平及中粮、益海嘉里、鲁花、佳格食品等10多家企业代表现场在倡议书上签字。
论坛同期举办了《葵花籽油质量安全生产技术规范和操作规程》团体标准研讨会，与会专家和企业代表就该标准征求意见稿发表意见，提出合理化修改建议。
何东平在接受粮油市场报记者采访时表示，制定《葵花籽油质量安全生产技术规范》团体标准，不仅能够有效指导葵花籽油加工厂规范生产，完善葵花籽油产业标准体系，促进葵花籽油产业健康发展，也能对其他油料油脂的质量安全生产技术规范的制定起到很好的示范作用。
何东平告诉记者，《葵花籽油质量安全生产技术规范》团体标准有望在明年上半年由中国粮油学会发布、实施。
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