公告信息：
从1954年香港面粉厂有限公司创立到2019年宜兴新工厂投产，南顺从未停止创新与探索的脚步，为中国烘焙业发展注入新动力。
江苏南顺面粉有限公司一期项目以高效质量为基础，采用瑞士布勒最新型、最先进的高端制粉设备，结合布勒的日本长粉路制粉工艺，在技术上做到轻研细磨、分级提纯。采用布勒WinCos自动控制系统实现了对生产过程的精确控制以及产品质量的可追溯理念。布勒特色的面粉增值服务为后续面粉产品的品质稳定提供了可靠的保证。
一期项目日加工小麦 300 吨/天
年产全新日式专用粉约6.7万吨
南顺项目销售负责人、布勒中国服务总监刘东华表示：“从前期的方案讨论到项目执行，布勒的项目团队不仅考虑了适合客户需求的整体解决方案，还利用自身专业的项目管理标准以及严格的供应商管理体系，保证了项目的顺利执行，获得了客户的认可，为将来的合作奠定基础！”
近年来，日式烘焙产品在国内备受欢迎，布勒日本制粉工艺究竟有什么特别之处呢？阿布为您探究一番：
布勒亚太区谷物食品技术总监Fritschi Philipp有多年日韩制粉经验。
布勒日本制粉技术是制粉过程中保证面粉最高质量的关键工艺之一。日本的面包和面条生产商以其品种多样的高质量产品闻名于世，因此，制粉业发展出了特殊的经营管理方式，更需要一种独特的技术作为基础。该技术考虑了小麦到面粉价值链的各个环节，如清理、调质、制粉和面粉混配。依赖于严格的质量管理体系，才能保证产品的最佳稳定性。
日本的制粉技术非常专注于客户定制化产品，制粉企业为每个面条生产商或面包店提供其独特的面粉产品。定制化面粉不仅需要考虑其常规特性（如灰分、蛋白质或粒径），还兼顾了理化特性（如吸水率、破损淀粉）和应用品质（如组织结构）。
