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手中有粮，心中不慌。储备粮是政府调控市场、平抑粮价、保障社会和人民生活稳定的重要战略物资。我市储备粮的规模有多大?从哪里调入?储备轮换时间是多长?如何进行有效管理?这些与百姓“米袋子”息息相关的问题，张伟生一一做了解答。
市级粮食储备规模达27.5万吨
张伟生介绍，目前，厦门市市级粮食储备规模达到27.5万吨，其中还包含1.5万吨应急储备大米、2500吨应急储备小麦粉和3500吨食用油。这些市级粮食储备，再加上部分省级粮食储备，可以保证我市常住人口半年的口粮供应。此外，我市粮食风险基金规模达到1.55亿元，这也为做好储备粮油保管、轮换等工作提供了良好的支撑。
张伟生表示，多年来，市粮食局采取省际和省内间对口洽谈合作、政府间企业间产销协作等方式引粮入厦。目前，我市90%以上粮食通过江西、安徽、湖北、河南、山东等省调入，10%左右从我省闽西闽北产区调入。
推广绿色储粮提高品质
厦门的储备粮，“住”的是恒温空调仓，“盖”的是氮气密闭被，消毒防虫产品达到食品级。张伟生在与网民互动时说，目前，我市共有粮库6个，总仓容45万吨左右。近年来，我市在翔安粮库二期配套建设氮气储粮项目，在同安粮库开展氮气储粮仓库密闭改造，通过对粮堆充填氮气，实现利用氮气缺氧杀虫;同时，在第二粮库采用“食品级惰性粉防治技术”，避免因使用有害化学药剂杀虫而产生药剂残留污染，基本达到了绿色储粮的目的，大大提高了储备粮品质。
多种指标检测合格方可出库
对网民们提出的储备粮存储年限及质量管理等问题，张伟生回答说，在常规储存条件下，储备粮稻谷存储年限3年，小麦5年，食用油2年。我市加大对库存粮食质量的监测与抽查力度，各承储企业严格执行粮食出入库质量检验、品质检测与卫生指标检测制度，必须经过市粮油质监站检测，检测合格后才能出库，当然，这其中也包括网民们所关心的检测各种重金属、真菌毒素、农药残留等卫生项目。
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