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随着粮食科技的进步及人们生活水平的提高,市场对精米质量提出了更高的要求,这也促进了精米加工工艺与设备不断完善。由此，许多新型精米加工设备纷纷涌现出来。其中大米色选机就是随着精米加工业的发展应运而生的。
何为大米色选机？
稻谷在储藏过程中，由于发热等的原因，会使一部分稻米变质，成为黄粒米。黄粒米含有对人体有害的成分，成品大米中含有黄粒米不仅影响大米的商品价值，也影响消费者的身体健康，应尽可能剔除。由于黄粒米与正常白米之间无一般物理特征上的差异，无法用常规清理方法将其清除，只能利用黄粒米与白米之间在颜色、反光率的差异，用彩色智能色选的方法和设备将其剔除。利用颜色差异还可去除混在米中的异色颗粒物，这种设备称之为色选机。
大米加工企业为何需要色选机？
对于大米加工企业来说，大米色选机的使用不仅能够提高产品质量、经济效益和社会效益还能有助于企业走精品化的路线、创立自己的品牌。其次，企业引用优质的色选设备也是其在在国际化竞争中避免被淘汰的必由之路。
无论是从满足消费者需要，还是从企业的长远发展的角度看，目前国内的大米生产厂家，都会将添置色选机作为提高产品质量档次的重要指标。
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