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“米粒虽小，粒粒连着民情，关乎民生幸福。”今年全国“两会”期间，淮安市委书记姚晓东做客《两会e事厅》时，就把包装精巧的淮安大米带到了现场。他介绍，淮安大米是绿色健康食品，也是中国地理标志农产品。淮安将通过品质的提升，引领市场、适应消费、提高价值、致富农民。
提升大米品质，稳固核心竞争力
淮安有着数千年的农耕文化历史，是历史上四大“天下粮仓”之一，也是中国优质稻米博览交易会的发源地。“淮安大米”先后荣获“中国地理标志证明商标”、“中国驰名商标”和“我最喜爱的江苏商标”等殊誉。淮安粮食部门着力放大资源禀赋，充分发挥气候、地域优势，着力打造淮安大米品牌，加快淮安大米产业融合发展。
近年来，淮安粮食部门积极做好“淮安大米”品质控制、品种选优工作，优选出适合淮安地区种植、便于推广的优质稻谷品种，为“淮安大米”品质保障提供科学依据。
好稻米离不开好品种。淮安不断开展“淮安大米”品质、品种选优工作。为进一步提升“淮安大米”品牌核心竞争力，淮安粮食部门多次与市农科院水稻专家进行座谈并实地调研，拟定出《“淮安大米”品质、品种优选方案》，推动“淮安大米”品质研究。2015年底，市粮油质量监测所深入开展稻谷质量与品质指标检验，把南粳9108、武育粳3号、淮香粳15、苏秀867、淮稻18、淮稻5号作为“淮安大米”优选种植品种，得到了广泛好评。
为提升淮安大米的口感与品质，淮安市还推广环保种植法，稻鸭共作，稻虾共生，稻蟹共育，崇尚绿色，道法自然，互为滋养，生态天然，奏响了稻米种植的和谐乐章。
全产业链联动，唱响品牌之声
为了让淮安大米的品牌价值贯穿稻米产业的每一环节，形成一条高标准品牌产业链，淮安市粮食部门探索出一条全新的产业联动发展模式。
以加工企业为契入点，全力打造产业发展新模式。淮安粮食部门确定了“三链融合，六点统一”的发展思路，即在全产业链的基础上，融入价值链、品牌链，积极推进“统一良种、统一种植、统一收储、统一质量、统一包装、统一宣传”工作。实现资源的合理配置和企业间的“强强联合”。
以产业联盟为着力点，着力培育企业发展新载体。从全市153家大米加工企业中好中选优，组建了全产业链的淮安大米产业联盟，通过不断培育发展，目前入盟企业已达29家。
以政策扶持为支撑点，倾力激发转型升级新动能。淮安市委市政府高度重视稻米产业，出台了“加快"4+1"现代农业产业转型升级提质增效发展的实施意见”，每年安排不少于1000万的财政资金支持。目前，全市已建立合作示范基地25万亩，其中核心基地2万亩。引导大米加工企业与国有粮食收储企业借助市县级储备进行合作，保证粮源稳定、品质优良。建设了“淮安大米展示展销中心”、“淮安大米南京直销店”。相关产品在天猫、飞牛网等平台成功上线，并入驻广东部分超市。
种得好还需卖得好，为扩大淮安大米在全国的品牌影响力，市粮食部门经过与多位营销专家研讨，将淮安大米定位为“现代稻米产业领头雁”，并提出“好土、好水、好味稻”的卖点，将淮安得天独厚的自然环境和稻米的韧劲口感巧妙融合。据了解，去年10月起，淮安市政府、市粮食局就陆续带着淮安大米走向中山、杭州、深圳等多个城市，举办专场推介会。清香扑鼻柔韧可口的生态米、有机米、健康米、虾稻米、儿童米等特色品种，引得人群纷纷驻足品鉴，多家客商于现场签订产销合作协议。小小一粒淮安米，香飘全国千万家。
打造淮安模式，共创多赢发展
一粒米撬动一个产业，一粒米富裕一方百姓。淮安大米的热销给农民带来了致富机遇，以前，种粮农民的销售渠道完全靠自己寻找和维护，在全新的产业模式下，农民统一种植，政府统一管理收购，不仅产量上升，而且不再愁卖，价格也有了保障。我们算了一笔账，如果加工企业每收购一斤稻谷比以前多两三毛钱，收购量达到50万吨，就能为农民实现两三个亿的增收，让农民享受农业转型发展的成果。
“打响淮安大米品牌，促进稻米产业融合发展，优化粮食产业结构，是一件真正为耕者谋利，为食者造福的公益之事、民生大事。”淮安市粮食局长胡长青说，下阶段，将着力放大淮安大米的品牌运用、推广、带动效应，全力推进稻米产业提质增效、转型升级，努力形成品牌增效增值和可复制可推广经验，为维护地方粮食安全，推动好粮油行动进程，改善区域粮食供求结构作出新的贡献！
