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国内糖市进入牛熊转折关键期 多重因素影响后市
据专业机构分析，2016年10月至12月，国际糖价持续下行，但国内糖价持续上涨，创下本轮牛市的新高。原因有二。其一，由于当时正处于榨季交替窗口，总体供给小于需求。其二，在贸易政策预期下，市场预计中国食糖进口量将会持续下降，支撑国内糖价。
自2016年12月起，国际糖价日渐反弹，但国内正值生产高峰期，食用糖供给充足，所以这种反弹并没有带动国内糖价的上涨。预计2017年3月后，国内糖厂陆续收榨，国产糖集中供给期结束，定价权逐渐由国内市场转移至国际市场，届时内外糖价的相关性或将得以修复。
从2016年12月全国产销进度表可以看到，累计至12月底，全国产糖量229.66万吨，产销数据略微超出前期的预估。12月下旬，第二批国储糖投放后，加速了糖价回落。本榨季的产销缺口约为500万吨，而这个缺口将由进口、国储以及走私补充。进口量、抛储量、走私量这三个变量将决定本轮牛市运行时间。
玉米绵白糖横空出世 或引发糖业革命
在国内糖行业市场发展的进程中，与以白砂糖、红糖、冰糖为代表的传统蔗糖发展相似，以玉米为原料的玉米绵白糖这种新型健康糖源自研发成功上市后，即受到市场和消费者的普遍关注与好评。
2017年1月16日，在中国糖都——西王集团举行了以“携手共赢共谱蓝图”为主题的西王玉米绵白糖推介会。推介会上，中国生物发酵产业协会、齐鲁工业大学的专家、学者与来自全国各地的食用糖经销商共同就玉米绵白糖的健康特性、市场走势和技术应用等进行了深入细致的研讨，对西王玉米绵白糖的功能特性和前景应用给予充分肯定，纷纷表示要将这个代表中国糖业新生力量的新产品做大做强，推向全国、惠及大众健康，引领中国糖业一场新的革命。
大家知道，传统的制糖业是利用甘蔗或甜菜等农作物为原料。甘蔗糖的主产区集中在南方的广西、云南、广东湛江等地，甜菜糖主产区主要集中在北方的新疆、黑龙江、内蒙等地，每年10月到次年4月是蔗糖集中压榨、集中上市的时间。
而西王玉米绵白糖以结晶果糖为主，以葡萄糖为辅，经过特殊工艺研制而成，是由玉米精深加工而成的高技术、高附加值产品。其生产过程完全不受榨季的制约，甜度是蔗糖的1.2倍到1.8倍，主要原料结晶果糖集合了西王集团多年的研发成果，打破了国际上少数国家对果糖生产的垄断，具有甜度高、热量低以及不易致龋齿等优点，特别是血糖生成指数低，是一种新型健康糖源。
业内人士表示，受气候影响，本榨季印度和泰国地区减产依然持续，全球食用糖依然面临供需紧张局面，尽管受国内国储糖投放以及其他因素影响，但是国内供需缺口预计仍然在200万吨以上，因此国内糖价或继续走强。
作为一种新型健康糖源，西王玉米绵白糖目前在多个食品行业和药品应用领域都已成熟，在提升加工食品色泽、口感等品质方面效果明显，在很多产品的制作中，已经完全替代了普通蔗糖的使用，成为蔗糖的健康升级产品。
食用糖市场前景可期 糖行业发力供给侧
数据显示，我国食用糖人均年消费量11千克，远低于世界平均水平24千克。未来随着人口数量及人均国民生产总值的快速持续增长，我国食用糖消费也将快速增长，制糖行业未来发展前景被普遍看好，糖业市场的高端化、优质化、规范化也日益引发业内关注：2017年1月14日下午，广西壮族自治区政协委员、自治区工商联副主席、广西洋浦南华糖业集团股份有限公司董事长冯小华参加自治区政协十一届五次会议工商联组和经济一组、二组联组讨论时指出，加快推动制糖企业兼并重组，培育发展大型糖业集团。
冯小华委员的发言，实际上提出了糖业发展的一个新命题：糖业发展，亟需供给侧改革。
与中国南北两大产糖区相呼应的是，多年来在黄河下游玉米主产区成长起来的淀粉糖龙头、具有中国糖都美誉的西王集团，在糖业发展上始终着眼于高端、高质、高新，开发出集纳高端产品结晶果糖和葡萄糖优良特性于一身的新型健康糖——西王玉米绵白糖，该产品具有甜度高、热量低、不易致龋齿等众多特点，不仅可以作为食用糖的有益补充，而且完全可替代传统蔗糖的应用，为食用糖升级、推进糖业供给侧改革作出了积极而重要的实践。
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