此次收割的水稻品种名为“海优1号”，历经十年培育而成，属早熟水稻品种。种植工艺参照日本越光水稻，生长过程中所使用的肥料来自大团镇海潮村自己生产的生物活性有机肥料，为了确保质量，村民们坚持人工除草，使得富硒大米真正做到了有机、无公害，同时最具特色之处是在生长过程中施用了有机硒肥，与以往栽种的水稻相比，不仅品质优、香味足、口感糯，并且富含硒和碘等人体不可缺少的微量元素。

　　上海食品研究所农业部的谢主任告诉记者：硒和碘都具有防癌、抗癌、防治心脑血管疾病等几十种疾病的作用，具有抗氧化、清除体内自由基、提高免疫力、延缓衰老诸多特殊功能。人体每天保持摄入200微克左右的硒，可有效预防多种疾病的发生。我国有65%以上的人口以水稻为主食，其中60%以上的营养来自大米，中国营养学会推荐我国成人人均日摄入谷物量应为300-500g，普通大米含硒量仅约0.025mg/kg。“海优1号”经上海食品研究所农业部稻米及制品质量监督检验测试中心检测的结果显示硒含量达0.16mg/kg，完全达到国家富硒稻谷标准。

　　大团镇海潮村农场负责人表示，农场内用于种植富硒大米的田地仅40亩，今年的收成约10000公斤，按照5公斤一箱的包装，合作社今年可供销售的富硒大米仅2000箱，国庆期间将全面上市。据了解，日本产的越光米市场上每公斤售价大约在130元左右，而品质与其极为接近的“海优1号”富硒大米的售价仅为每公斤30元不到，性价比不言而喻。加上其种植技术已十分成熟，兼具营养高和口感佳的特点，这也使得该项目入选了浦东新区2015年度十大社会创新项目。据悉，“海优1号”富硒大米还未正式收割就已经收到了不少预定订单，合作社表示将会根据市场情况，将在明年作为大团镇的优质水稻品种扩展种植范围。
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