用工业的理念发展农业，因为卖粮收益低，李克强主张就地深加工，打造出一系列农产品加工龙头企业，把河南这个“粮仓”变成了收益更高的“厨房”。

　　这套组合拳，被河南人赞誉为“小麦经济”。有人评论，他给农耕意识根深蒂固的河南带来一股“工业新风”，为农业大省的河南，开启了工业化、城镇化、推动农业现代化的新征程。

　　背景

　　刚刚卸任的原河南省农科院院长马万杰，从上世纪90年代起就在省农科院担任领导工作，他清楚地记得：1998年，李克强来到河南工作，一来就深入农村进行了几次调研。

　　当时的背景是，河南是小麦生产大省，一年产量在200亿公斤以上。马万杰说，当时河南的小麦种植面积是全国最大。但由于品种单一、品质低，一方面，河南小麦不好卖，只能做馒头、面条；一方面，随着消费升级，我们要大量进口做糕点、饼干、面包的强筋小麦和弱筋小麦。

　　“克强同志发现这个问题之后，提出了‘小麦经济’的概念。”马万杰回忆，李克强指出：河南作为小麦生产大省，应该把小麦贯穿于经济活动之中全面考虑，具体来讲，就是从科研的源头上解决质量问题，生产上调整结构，收购上有理有价。

　　“克强同志请教了大量的农业专家，包括北京和河南的专家，召开座谈会，我就主持过好几次座谈会。”河南省人大常委会副主任，曾任河南省发改委主任、省政府副省长的张大卫说：他说，发展优质小麦，既解决农民增收问题，又解决发展食品精深加工的原料问题。河南是农业大省，小麦这个作物在全省农业经济中是最重要品种，因为是越冬作物，有不可替代性，它一年两熟，它也是城乡人民群众的主要口粮，所以河南的种植业要在小麦上做大文章。

　　行动

　　他先把自己“炼成”小麦专家

　　“克强同志对小麦培育技术和品种特性问得很细，也记得很细，包括什么品种，蛋白质含量在百分之几，他都能脱口而出。我没有想到他能把这项工作研究得这样细。”张大卫告诉大河报记者。

　　马万杰回忆，在李克强的主导下，河南攻克了小麦种植的薄弱环节、解决了强筋和弱筋的育种栽培技术等方面的问题。2000年，根据李克强的指示，加强了小麦培育的科研创新。2001年，郑麦9023、郑麦004等强筋、弱筋品种相继出现。

　　副省长张维宁回忆，当时，在优质小麦生产经营中，各地还形成了形式多样的产业化经营模式，他务实的作风和心系农民群众的本色也由此可见一斑。

　　“为了让种植优质专用小麦的农民吃上稳定收购和增加收益的定心丸，在研究‘十五’计划时，李克强鲜明地提出了，河南农业就是要建成两大基地——优质专用小麦和优质畜禽产品的生产加工基地。”省统计局局长，曾任省发改委综合处处长的胡五岳说。