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云南省粮科院杨主任介绍，卧龙谷香软米产于开远市及周边地区，不仅有冷不回生、热不稀烂的特点，根据省粮科院对米饭感官、嗅探分析等鉴定之后，卧龙谷香软米在食味值上达到了日本A等级大米的水准。
“虽然市民可能大多都比较了解东北大米，但实际上云南也有绿色无公害无添加的健康大米。之前由于技术和种植的原因，在产量上优质大米一直是货品少、价格高，一度也被称为土豪米。现在随着省、市农业部门的大力支持，近几年来优质大米的产量一直在增加，而这也是我们决定带着优质的大米走出红河来到昆明的原因。”云南红河卧龙米业有限公司的李总说。目前，卧龙谷香软米主要在开远市及周边地区种植，总产达到123882吨。
李总介绍，目前，卧龙谷香软米分为普通米和贡米等多个品种。“虽然和市面上销售的一些大米相比，价格略高，但是这批大米确实也可以满足中高档人群的消费需求。此前我们也进行了试卖，20多天就卖出了7吨，口感回馈都比较不错。”据此次签约方昆明卧谷商贸有限公司的张总经理介绍，目前昆明市引进的香软米在800吨左右，主要通过线上的网店进行销售。市民如果购买了大米，会有员工送货上门。
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