来源：环球粮机网发布时间：2015-09-22 10:11:03
一、适时收获：适时收割水稻是提高整精米率的重要措施。收获太早，籽粒灌浆不充分，千粒重低，影响稻谷产量。收获偏晚，稻谷水分含量下降，造成稻谷田间爆腰率偏高，加工整精米率偏低，稻谷的外观品质下降，商品性降低。
适时收获期为水稻的完熟前期。即全穗失去绿色，稻穗颖壳95%基本变黄，米粒转白，手压不变形。收获的最佳期是稻谷的含水量在22-24%最为适宜。
二、晾晒稻谷：水稻收获后，稻谷含水量往往偏高，堆放会发热霉变，产生黄曲霉。因此，应及时晾晒或烘干，使稻谷含水量保持在14.5％以下，确保稻谷安全贮藏。
三、清理除杂：稻谷中通常有稗籽、杂草、穗梗、叶片等杂质以及瘪粒，这些都是储藏不安全的因素。因此，入仓前必须把含杂量降低到0.5%以下，可大大提高贮藏稳定性。
四、控制水分：在正常情况下，一般稻谷含水量为14%。储存后稻米的整糙米率可以得到恢复，当水分低于11%时，贮藏后期稻米的整糙米率降低。
五、通风降温：通风降温是缩小分层温差、防止稻堆中、下层发热的有效方法。
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