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现象
小包装高端米走进市民视野
“现在有些大米真是越来越贵了。”近日，在位于红谷中大道与丽景路交会处的一家超市内，市民徐大妈指着一袋标价118元5公斤装的大米感慨道。记者了解到，徐大妈今年51岁，家中的大米一直是由她采买。“这两年明显感觉高端米越来越多了，而且包装得特别好看，但是一般家庭怕是消费不起吧。”徐大妈说，这些价格在10元/斤以上的大米，她也只是偶尔才会购买，“感觉销量不会很好吧。”
而年轻的上班族周小姐则表示，她经常会购买这些价格稍高的大米，“以前买米的时候只有5公斤、10公斤的米，我一个人吃的话太多了，买散装的又怕不干净。”而在发现超市里有1公斤、2公斤装的小包装米售卖后，周小姐便成了这种大米的忠实客户，“我做饭的次数很少，所以贵一点还能负担得起，而且这些米的口感确实比普通米好一些。”
调查
小包装高端米至少比普通大米贵一倍
记者对南昌的小包装高端米展开了调查。在社区便利店、超市内普通散装米的价格多在一斤2.5元至3.5元之间，销售最好的10公斤大米价格在55元至100元之间，折合每斤2.75元至5元。“这些都是普通的大米，也是大家吃得比较多的大米。”红谷滩一家商店的老板陶女士告诉记者，“高端米也有，差不多要10块钱一斤，至少是这些大米价格的一倍。”
在位于丽景路的一家农副产品直销店内，记者看到，1斤装、2.5公斤装的大米被摆放在醒目位置，售价分别是8元及40元。“小包装米的销量在慢慢变好，卖得比以前好多了。”该店的负责人汪赢介绍。而在距离该店不远处的天虹超市内，单价为21.6元的“葵花阳光五常大米”、单价为11.8元的“万年贡米”、单价为9.8元的“万年有机贡米”等售价比普通大米高出一倍多的高端米更是被摆在了超市货架醒目的位置。
三类大米常现高端大米行列
在调查中，记者对各类高端大米进行了初步归类。目前，南昌市场上销售的高端大米大致分三类，一是产地在江西上饶、广西、辽宁的国产高端大米；二是产自东北的五常大米、有机大米；三是有着泰国、柬埔寨、日本“血统”的进口大米。
“米价的高低主要是由种子决定的。”陶女士介绍，她的店每10天至20天就要进三千斤大米。她告诉记者，不同种类大米种植有不一样的生长环境要求，不一样的成本投入，产量上的差异也会直接影响到大米的价格，同时运输等条件也影响着大米的价格。“进口大米肯定要比国产大米贵。”
小包装米夏季销量高于其他季节
“南昌的小包装高端米应该是在近两年才兴起来的。”昨日下午，南昌某米业有限公司负责人王女士介绍，两年前她的企业也开始生产小包装、售价高于普通大米的米。“每年的销量都在增加，但不是非常明显。”王女士说，小包装高端米主要是针对一些经济条件好的小家庭，因此还需要慢慢发展，“但在以后，小包装大米肯定是主要趋势。”
而汪赢也在销售中发现了，小包装高端米在销量上呈现季节性的变化。“夏天的销量明显要高于其他季节。”汪赢介绍，也曾有顾客一次购买20包一斤装的大米，“主要是真空包装方便储存，而且夏天饭量也减少了，所以会有更多人选择小包装的高端米。”
年轻人是高端米购买主力军
“高端米还是年轻人买的多。”天虹超市的工作人员介绍，超市内高端米的消费人群以年轻人、年轻家庭为主。“老年人的消费习惯是已经固定了的，但是年轻人却喜欢尝试更多的新鲜事物，也舍得花更多的钱去提高生活质量。”汪赢也介绍，店内小包装高端米的消费人群是年轻一族。
在调查中，记者也发现，在高端大米前驻足的，年轻人占绝大多数。正在货架前挑选大米的市民方女士是一个5岁孩子的妈妈，“我们家就三个人，一般都买5公斤装的米，有时候也会买2.5公斤装的米。”方女士说，小包装高端米虽然售价偏高，但还在可承受的范围内，“小包装的话可以尝试更多的米，像泰国米口感更好，五常米更韧。”
而在调查中，多数年轻人都表示会接受售价偏高的高端米，而年纪较大的中老年人则持相反意见，“太贵了，米是必需品，天天都要的不能买这个贵的。”
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1、有机米：有机米必须在农业改良场规划的适栽区里，种植改良场推荐的良质米品种，而且在栽培过程中不能使用化学肥料、农药和生长调节剂等，只能使用有机肥。有机米还要依照良质米的栽培方法，干燥及碾制技术生产,在生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术。
2、五常米：五常大米是黑龙江五常市出产的品牌大米。五常大米受产区独特的地理、气候等因素影响，干物质积累多，直链淀粉含量适中，支链淀粉含量较高。由于水稻成熟期产区昼夜温差大，大米中可速溶的双链糖积累较多，对人体健康非常有利。五常大米颗粒饱满,质地坚硬,色泽清白透明；饭粒油亮，香味浓郁，素有“贡米”之称。
3、进口米：目前市场多数是从泰国、柬埔寨、日本进口至我国的大米。而在市面上的进口大米中也分两类，一是稻种从国外引进，但种植地依旧在我国的大米；二是完全从国外原装进口的；两者售价有显著差异，市民在购买时可仔细阅读外包装，以分辨该两种进口“血统”米。
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