今年新麦上市以来，普通小麦价格一路走低，优质小麦价格由于产量偏低而出现了高开高走的态势。但随着普通小麦价格跌势难止、玉米价格跌破1元/斤以及市场需求没有起色，优质小麦价格居高不下的格局也被打破，并快速走低。 优质小麦的主要需求端是制粉企业。目前，除了几家大型制粉企业还能勉强保持盈利以外，大部分制粉企业亏损，很多中小型制粉企业开机率仅30%左右，部分中小型制粉企业倒闭。

　　据河南濮阳国家粮食储备库业务主任韩敬轩介绍，制粉企业当前普通生存困难。一方面，面粉和麸皮滞销、价格回落令企业入不敷出，很多制粉企业减少了优质小麦的采购量和囤积量;另一方面，金融机构贷款收紧，加剧了制粉企业资金紧张的局面，并已导致部分专用粉生产企业资金链断裂。 杨新社说，今年贸易商、制粉企业收购并囤积优质小麦的结果是“大干大赔、小干小赔，不干不赔”。

　　据了解，今年新产优质小麦上市以后，一些贸易商边收购优质小麦边销售，在进行优质小麦购销活动时不保留库存，最终躲过了优质小麦价格回落的风险。但一些大的贸易商把优质小麦销售给制粉企业以后，又遇到了收不回货款的新难题。

　　韩敬轩认为，优质小麦价格下滑的态势还会持续。当前很多农产品价格仍然运行在下跌通道中，随着秋季作物收获上市，玉米、普通小麦等农产品价格再次走低的概率很大，这会对优质小麦价格形成新的打压。此外，市场传闻今年新产玉米和明年新产小麦收购价格将下调等声音后期一旦得到确认，那么对于小麦与玉米价格来说又是一个重大利空因素。

　　不过，也有市场人士认为，从国内优质小麦产量、库存量、需求量和市场变化规律分析，国产优质小麦供应仍不是十分充足，库存量也偏少，优质小麦即将进入传统的需求旺季。届时前期集中到港的进口优质小麦基本被消耗完毕，优质小麦价格可能将止跌回稳。