近年来，淮滨县利用独特的弱筋小麦种植优势，提出“弱麦强县、食品惠民”的战略，以打造“中国弱筋小麦第一县”为目标，实施产业化经营，延长产业链条，创新种植模式，拓展加工深度，提升产品品位，扩大淮滨弱筋小麦产业在全国的影响力，促进了中国淮滨弱筋小麦产业的崛起。

　　独特地产优势

　　弱筋小麦属粒质软、筋力弱、蛋白低的优质专用小麦，是研发生产低筋系列专用面粉、衍生加工终端烘焙食品的专用原料。受其内在品质形成要求和地理区位、生态因子影响，弱筋小麦只适宜在中低纬度地带生长，国外只有美国、澳大利亚局部适合规模种植。在我国，弱筋小麦仅在豫、皖、苏三省沿淮河以南地区适合规模种植，面积不足全国小麦种植面积的10%。

　　随着人民群众生活水平的提高和生活方式的转变，饼干、糕点的消费量将有很大增长，我国弱筋面粉产需矛盾突出，进口依赖性强的问题始终制约着产业下游面粉工业和烘焙、速冻食品工业的发展，其产需矛盾和进口依赖性将长期存在。

　　信阳市地处淮河中上游，属暖温带半湿润型季风气候，小麦灌浆期高温多雨、日照不足、湿害较重、昼夜温差小，不利于小麦籽粒中面筋质和蛋白质的形成积累，是优质弱筋小麦生长的天然区域。无可替代的区位优势，使信阳市成为全国弱筋小麦种植核心地。

　　淮滨作为信阳市的农业大县，小麦种植面积占全市四分之一，弱筋小麦种植面积占全市一半以上。所产小麦符合《GB/T17893—1999》优质弱筋小麦品质要求，先后被农业部确定为我国“长江中下游弱筋小麦优势产业带”布局范围、国家优质弱筋小麦生产示范县、豫南沿淮优质弱筋小麦生产核心区。

　　2003年，农业部和省农业厅将淮滨县划为我国长江中下游及豫南沿淮弱筋小麦生产核心区域。目前，淮滨县已推广弱筋小麦种植面积50万亩，年总产量突破20万吨，有力支撑了当地及全国烘焙食品工业的发展。  
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