前不久，记者来到河南南阳方城县，在一条方城通往舞钢的农村公路上，到处可以看到像小山一样的小麦堆放在公路两侧，还有不少农民把小麦摊在公路上晾晒。石国杰是杨楼镇的一个种粮大户，据他说，今年，他家种了300多亩小麦，按照亩产1000斤计算，就是30万斤。

　　这两年，小麦年年丰收，收割后，也就十天半个月的时间，就会被收走，所以农民们大都没有考虑过存储条件，今年已经过了收购期，这小麦还没卖出去，石国杰只好把自家房子腾出来储存，可还是有大部分小麦堆放在露天里。已经两个月了，石国杰就睡在这麦堆边上，不敢有丝毫松懈。即使这样，还是有麦子被雨水淋过发霉了，也生了虫子。

　　不光种粮大户们的粮食没卖出去，小农户的粮食也没有卖掉。往年，小农户们都是把粮食托付给镇上的收粮点，再由中间人，也就是俗称的“粮贩子”集中卖给国家或者进入市场流通。在小史店镇，路边随处可见中间人收来的成堆的小麦，而在这些房后，小麦更是堆积如山。记者来到镇里的时候，恰好看到有小农户在与中间人因为粮款欠账发生争执。

　　在这镇上，至少有十几个中间人，每个人手里都有上百万斤粮食，都欠着几十甚至上百个小农户的账，大都是打了白条。粮食卖不出去，大家都很着急。方城县小史店镇王冈村蔡文群说：“一星期都下几次雨，最低的（每周坏掉）是5000斤左右，这钱根本就没有办法归还人家。这说实话牵涉着俺全家人的身家性命。”

　　那么，今年这些农民的小麦为什么卖不出去呢？原来，在小麦收割前，这一地区出现了冰雹大风天气，很多小麦出现倒伏，而当小麦收割的时候，又是连绵降雨，小麦出现了发芽萌动的迹象，所以这些地区因霉变、黑头、萌动等原因，致使小麦的重要检测指标—“不完善颗粒含量”普遍高于往年，总体质量明显下降。小麦分为五个等级，各等级都有质量指标，最低的五等小麦不完善粒也不能超过10%。

　　中央储备粮南阳向东直属库主任赵爱敏介绍，由于今年小麦质量出了问题，所以托市收购进度比较缓慢，但不可能降低收购标准。

　　为了粮食安全，国家制定了严格的质量标准，粮食出现质量问题，谁也没有权限去收购不合质量标准的粮食。为此，中储粮在当地报纸连续发表文章，对国家政策进行解读，给农民提出粮食存储建议。今年，河南的小麦丰产，各级政府部门此前都为丰产做了充分准备，可没想到眼看小麦要收割了，却遭了天灾。河南省信阳、南阳、驻马店、漯河的一些地方，都因为同样的天气原因，造成小麦不完善粒超过了10%的国家标准。

　　因为天灾，粮食质量难以达标，为此，各级政府部门也都在想办法。一个月前，方城县政府从财政拨款，在中储粮南阳向东直属库的协助下，购买了40台粮食筛选设备，希望帮助农民把手里积压的粮食进行筛选，以达到收购质量标准。赵爱敏表示：“这样整理以后，一部分可以整理到标准范围以内，一部分通过整理也达不到。”

　　那么这些不达标的粮食是否真的只能废弃了呢？记者咨询了一位粮食深加工领域的专家杨帆。不完善粒是指有虫蚀、病斑、生芽、破损、冻伤、或未成熟等缺陷，但仍有食用价值的粮食。专家介绍，不完善粒超标的小麦，如果没有发生霉变、保存完好，也还能用在粮食深加工领域，如果保存不好、霉变较多，经过筛选可以用于饲料加工，最后那些不易筛选的粮食，还能用于工业，例如生产工业酒精。早在一个月前，地方政府就已经着手帮助农民卖粮，尽量在饲料用粮、工业用粮方面开拓市场渠道，帮助本地粮食加工企业贷款、增加库存，可是单就河南省来说，工业对粮食的消化能力有限。前不久，方城县粮食局专门组织了两路人马，分别到广西、重庆等地洽谈工业用粮、饲料用粮的销售。

　　今年，安徽、湖北一些地区也遭受了同样的自然灾害，当地政府动手比河南早，方城县派出的卖粮工作组，传回的好消息也不多，而且往年都没有出现过这种情况，地方政府部门掌握的市场供求信息也不多。那么，这些不符合国家收购标准的粮食能否被市场所消化呢？

　　据业内人士介绍，往年，很多工业用粮企业想买到价格低廉的粮食，不是一件容易的事，合乎标准的粮食也不会自降身价卖给这些企业，今年，农民手中的这些粮食恰好可以满足这些企业的需要。从全国来看，市场需求应该还有不少空间。现在的难题是，农民与加工企业之间的供求信息不对接，难以建立起有效的供需渠道。

　　小麦的品质不好，卖不出去，收不着钱，很让人闹心，但这并不意味着，这些不符合国家收购标准的小麦就毫无用处，只能由它发霉长虫。事实上，这些小麦还可以用来制造工业酒精，经过筛选还可以加工成饲料，而相关的加工企业也有收购的需求。关键是想要卖粮的农户和想要买粮的企业这两者之间怎样才能对接，供需双方之间信息怎样才能畅通，这就需要有关方面开动脑筋，搭建渠道。帮助农户多卖点粮，就能让农户多减少点损失。  
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