一是狠抓粮食收购环节。每年粮食收购前，主动了解农作物的品种、生长、施药等情况，并走访有代表性的农场主，扩大测报采样点和测报范围，提前预知当季粮食质量状况，尽早发现粮食质量安全隐患，及时控制粮食收购环节中的质量安全风险。

　　二是狠抓粮食储存环节。收购期间，坚持满一仓扦一份综合样，及时掌握收购粮食的质量。同时，通过库存检查、储存技术规范执行检查、政策性用粮日常监管等措施，着重对企业的粮食质量控制进行监管，全面提升粮食储存企业质量管理能力。

　　三是狠抓粮油加工环节。每年初，粮食局与各面粉加工企业签订《小麦质量安全承诺书》，要求企业加强原粮采购质量控制，对赤霉病超标的小麦杜绝进厂，所购小麦必须向对方索取检验报告；企业在加工过程中加强自检，同时将每批次出厂产品抽样送有资质的检验机构进行检测，确保不合格产品不出厂、不进市场。

　　四是狠抓粮油销售环节。充分发挥粮食部门行业监管职责，加强对全市粮食生产、销售企业的日常巡查；加强与市场监督管理、卫生、物价等部门的合作，每年采取专项检查和突击抽查的方式对超市、成品粮油店等单位的粮油商品质量安全进行检查，重点对进货“索证索票”、有无掺杂使假、以次充好等方式进行检查，对检查中发现的问题及时进行整改，对整改后仍不符合条件和违规者坚决予以查处和摘牌。  
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