一、粮食干燥的意义
    刚收获的粮食，含水率较高，不易储藏。由于我国有些地方，缺少粮食干燥设备，因而造成粮食霉烂损失相当严重。据农业部门统计，在一般年景，我国粮食因霉烂损失达50亿公斤，严重的年景损失还要多。如1977年，华北地区麦收期遇到阴雨天气，北京损失小麦5000万公斤；山西晋中地区60%以上的小麦发生霉变，个别县粮食损失达90%。广东省常年情况下，粮食因霉烂损失约2—5亿公斤，严重时达5亿公斤。另外，东北地区麦收时期平均每三年就有一年是雨季，因此，特别需要粮食干燥设备，以保证丰产丰收，达到安全储藏。
    近年来，我国粮食总产量大约有4.6亿吨，假定每年获的粮食有20%属高水分粮食，需要干燥降低水分，则全国就有8000多万吨粮食需要干燥，实际远不止这个数字。由于我国地处北温带，主要产粮区生产秋季粮食作物，每年收获期正处于气温高、降水多的夏季和气温低、温度大的秋季，收获的粮食含水量普遍较高，一般玉米水份达28%—30%，有时竟高达35%——40%。每年国家收购入库的高水分粮约2500万吨，而现有的粮食干燥机的处理能力最多只有1000万吨。其余一半多是依靠通风晾晒等自然办法进行干燥，花费的物力和财力比机械干燥还多。因此，随着农业现代化的发展，机械化农业将逐步代替传统农业生产方式，发展粮食干燥机也是农业现代化的重要组成部分。

 
二、我国粮食干燥机的发展历史和现状
    50年代中期，我国东北垦区就引进了苏联的库兹巴斯移动式干燥机。后来也陆续从意大利、美国等引进各种干燥机。80年代初我国仿贝立克930型干燥机研制成北大荒5HT型干燥机。此后，我们吸收引进技术的特点，结合农场产地的实际情况，开始在黑龙江垦区发展“产地粮食干燥工厂化”。近年来，已建军成“粮食干燥处理中心”100多家，日处理量200吨至1000吨，可降水份5%，并可完成卸粮、初清、干燥、缓苏、复清、贮存、输送等作业。
    虽然，我国目前生产粮食干燥机的工厂达数十家，但从量和性能方面看，还不能满足实际需要，广大农村仍多采用人工晾晒方法使粮食干燥，干燥机械化水平还很低。
 
三、粮食干燥机的分类
我国现在使用的粮食干燥机按其结构及原理来分主要有：
1、 塔式干燥机。塔体采用砖钢混合结构，处理量大，主要用于玉米、小麦的干燥。
2、 滚筒式干燥机。干燥段和筒体为钢筒，缓苏、冷却段为砖混结构，主要用于水稻、小麦的干燥。
3、 流化床干燥机。结构简单，主要用于水稻、小麦和油菜籽的干燥。
4、 网柱式干燥机。粮食在双层网状板间流动，形成的粮柱与干燥介质成错流运动。它适用于玉米、小麦、小稻的干燥。
5、 顺逆流干燥机。粮食与热风同方向运动，干燥均匀，热效率较高，冷风与粮食反方向运动，干燥后粮食品质好。
6、 蒸汽干燥机。它是利用一定压力的蒸汽，通过换热器间接干燥粮食。
7、 顺流式干燥机。是最近发展起来的一种干燥机，它可以使用较高的风温而不降低品质
8、 循环式干燥机。属批式干燥机，湿粮喂入干燥机后，在机内循环同时受热风的作用使水分蒸发，达到要求的终水分后，停机卸粮。
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