1,对油脂有较好的溶解度;所用的溶剂应该能够充分、迅速地溶解油脂,且与油脂能以任何比例相互溶解;不溶解或者很少溶解油料中脂溶性物质,更不能溶解油料中其他非油组分。
2,化学性质稳定;溶剂的化学纯度越高越好。溶剂在贮藏和运输中、在浸出生产各个工序的加热或者冷凝过程中,不发生分解、聚合等造成溶剂化学成分和性质改变的化学变化,不与油料中的任何组分发生化学反应。
3,容易与油脂、粕分离;溶剂能够在较低的温度下从油脂或者粕中充分挥发。它应该具有稳定的以及合适的沸点、热容低、蒸发潜热小,易于回收、且与水不互溶且不与水形成共沸混合物。
4,安全性能好;无论是溶剂液体,溶剂气体或者是溶剂蒸汽与水蒸气的混合气体,应该对操作人员的健康无害。
5,利于环境保护;溶剂是现代技术的工业产品,有许多溶剂对环境或大气产生不利的影响,甚至是不可逆的影响。
溶剂来源要广;浸出溶剂的供应量应该能满足大规模工业生产的需求,溶剂的价格低廉,来源充足,特别是要注意在地球上的资源利用问题,不能与生存争资源。
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