1，物理精炼
物理精炼对于高酸值油脂的优越性更加显著，它包括蒸馏前的预处理和蒸馏脱酸两个阶段。由于预处理对物理精炼油的质量起着决定性作用，所以近几年来，对于米糠油的物理精炼研究主要集中于预处理方面。
研究表明，低温加工后，物理精炼米糠油的色泽、FFA、矫治和蜡总量、谷维素、生育酚含量均非常好，所以，米糠油适当低温处理是可以的。室温或者低于室温联合脱胶脱蜡，物理精炼RBO的质量不受欢迎。因此，低温脱蜡无论对低FFA还是高FFA的油均可得到色泽等较好的油脂。经磷酸脱胶、低温脱蜡、脱色，物理精炼油色泽比同温水脱胶和水脱蜡、脱色物理精炼油色泽深，在较高温度下脱蜡对色泽无影响；磷酸脱胶、水脱蜡脱色，物理精炼油色泽优于水脱胶替代磷脱胶；磷酸脱胶的精炼RBO中生育酚含量低于水脱胶精炼米糠油；单独进行水脱胶和低温水脱胶比磷酸脱胶和水脱胶生产的油脂质量好。全部试验结果表明，在联合低温脱胶脱蜡后
的米糠油物理精炼可生产色浅、游离脂肪酸含量低、谷维素和生育酚含量高的优质米糠油。

2，米糠油的硅胶脱色法
米糠经溶剂浸出制得的米糠油，其色泽呈暗棕色、暗绿褐色或者绿黄色，这主要取决于米糠贮存中的变质程度、制油方法和加工条件。一般来说，米糠油的深色经脱色不能完全除去，生产清澈透明和色浅的米糠油较困难。采用硅胶对米糠油脱色进行研究，采用硅胶柱渗滤脱色和硅胶同混合油混合脱色两种方法。其缺点是混合油通过硅胶柱时（尤其是溶剂浸出毛米糠油）流速慢。
硅胶脱色可将工业常规实用的精炼工艺：脱胶————一次脱蜡————精炼————脱色————二次脱蜡和脱臭改进成硅胶柱————渗滤处理————脱胶————精炼————脱色和脱臭工艺。
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