(一)结构 
“凯飞”系列榨油机主要由自动控制部分、加热压榨部份、调整部份、传动部份和真空滤油五大部份组成。
1、自动控制系统有:空气开关、交流接触器、温度控制仪、电路自动保护 装制等组成。 
2、加热压榨部分由加热器、榨螺及榨条、机体装配等组成。 
3、传动部分由主轴及减速箱、皮带轮、电机轮等组成。 
4、调整部分由调整螺杆、调整螺母、子柄、锁紧螺母等组成.。 
5、真空滤油部分由真空泵、滤油桶管路等装配组成。 
(二)“凯飞”系列榨油机工作原理 ：
动力减速后传给主轴，装在主轴上的榨螺随着旋转，将螺纹间的油料不断地向前推进，由于榨膛与榨螺间的空间逐渐缩小，油料的密度增加，因而压力逐渐增大。在压榨过程中，由于该机系自动力日热，经自动控温装置，增加机体主机温度，从而减轻劳动强度，机体的磨损，省工、省电、省时，在油料颗粒之间，油料与零件之间发生磨擦，产生了热量。这样就构成了榨油工艺的压力、热量两大要素，破坏油料的组织细胞，油从油线中溢出，饼则从出饼头与出饼口间被推出。 当溢出的油通过油盘流入滤油桶上面时，真空泵把桶内空气抽出。桶内形成负压，油就通过滤布，被抽进桶内，而油渣就被隔离在滤布上面，这时得到的是纯正的油液。

榨油机榨油机冒渣、跑渣的原因：

首先，看漏的是什么渣了，如果是细丝状，一般情况下是正常。
其次：漏片片状的话，通常为元排压丝没有压紧.，也可能是元排磨损严重已经在油眼处磨损处出现片状，
另外如果该换配件的时候，产量明显降低，条排和条排后面2~5个元排漏渣，说明配件需要更换。
最后还要说明的是，油料作物如果水分不合适，也可能冒渣、更多相关信息，还请您继续关注我们的官方网站，环球粮机网：http://www.worldlj.com