公告信息：
端午节是我国重要的传统节日，为切实保证广大消费者节日期间的饮食安全，国家食品药品监管总局在加强日常食品安全监管的同时，2015年5月至6月在全国范围内开展了端午节食品专项监督抽检。现将抽检信息公布如下：
本次监督抽检采取交叉抽检，采样地点包括超市、商场、批发市场、食品店等，检验项目包括过氧化值、重金属、食品添加剂、微生物等近18项指标。截至目前，总局共抽检粽子产品434批次，涉及99家生产企业，未发现不合格产品。具体抽检项目合格的产品信息附后。
各级食品药品监管部门在加强监管的同时，也希望广大消费者在选购、贮存、烹煮和食用粽子时，应当注意以下方面：
一、购买时要通过正规可靠渠道并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品添加剂、QS标识等是否齐全；查看真空包装是否漏气涨袋、有没有变质；不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品。
二、保存时按照标签所示方式保存，并按照标示食用方法加工食用。散装粽子注意适量购买，避免粽子久放变质。生熟粽子分开贮存，打开的粽子存放在室温下不得超过2小时。
三、家庭烹制生冷粽子时应煮熟煮透。熟透的粽子再次加热时要加热至中心温度达75摄氏度及以上，且不应重复加热超过1次。
四、食用粽子前要彻底清洗双手，并不要食用馅料已发酸、发苦或口味不正的粽子。
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2015年6月：第11期食品安全监督抽检情况
来源：环球粮机网发布时间：2015-07-16 13:23:26
