“面”市行情

　　端午节后国内面粉市场价格仍处平稳运行态势，目前看来节日效应对于面粉市场的影响越来越小。

　　供应方面没有太大变化，全国面企开机率保持在40~50%左右，需求方面仍然保持着平稳运行的态势。考虑到未来一个阶段没有特殊的“节日效应”来提振市场，面粉的整体需求可能会略显平淡，部分地区的面粉价格很可能因此出现小幅下滑的走势。

　　安徽芜湖地区特一粉批发价1.68元/斤，零售价2.00元/斤，价格与上周持平；滁州地区特一粉批发价1.90元/斤，零售价2.12元/斤，价格与上周持平；庐江地区特一粉批发价1.63元/斤，零售价1.83元/斤，价格较上周上涨0.01元/斤。

　　江苏扬州地区特一粉出厂价1.58元/斤，零售价1.95元/斤，价格较上周上涨0.01元/斤；无锡地区特二粉出厂价1.555元/斤，价格较上周持平。

　　河南鹤壁地区特一粉出厂价1.65元/斤，价格较上周持平；洛阳地区特一粉出厂价1.69元/斤，价格较上周下滑0.01元/斤。

　　山东临沂地区特一粉出厂价1.58元/斤，价格较上周持平；德州地区特一粉零售价1.70元/斤，价格较上周持平。

　　新麦收购缓慢

　　随着新麦的大规模上市，陈麦市场变得异常冷清，临储拍卖成交率不足2%，可以说是无人问津。

　　即便如此，新麦市场的收购进度也远远落后去年同期，主要还是由于目前国内麦市在未来仍无明显的利多因素，市场普遍对后市价格看涨幅度较低，使得贸易商收购小麦的预期利润较低，从而导致了小麦收购进度才变的如此缓慢。

　　虽然如此，新麦价格仍受临储收购支撑仍处缓慢上行；陈麦价格 下行速度有所放缓，整体表现平稳趋弱，新陈麦价进一步缩小。

　　麸皮价格在经历了上周的小幅反弹之后暂时稳定，均价方面仍处08年之后的历史地位。

　　从供需结构方面来看，供应方面在面粉企业平均50%左右的开机率下供应量同比持平，而需求方面则是出现了明显的下降。5、6月份水产饲料产量均处于同比大幅下降的状态，而作为麸皮的另外一个主要需求方猪料表现同样也是非常不理想，虽然目前生猪养殖利润较为可观，但是整体存栏量大幅下滑使得猪料的需求也是大幅下降。

　　正是因为如此，麸皮的整体需求才表现的如此疲弱，再加上其替代产品玉米纤维的价格同样处于低谷，进一步限制了麸皮的上行动力。

　　面企利润不理想

　　虽然新麦上市使得小麦现货价格整体承压下行，在一定程度上使得面粉企业的原料成本明显下降，但是麸皮价格的历史地位使得面粉企业的利润情况仍然非常不理想。

　　河北地区大型面企理论利润30元/吨，小型面企则是处于盈亏边缘；山东地区大型面企理论利润35元/吨，小型面企5元/吨；河南地区大型面企理论利润40元/吨，小型面企理论利润10元/吨。总的来看，面粉企业整体利润情况依然不理想。

　　抓住好粮才是关键

　　据统计，截至6月20日，河南、江苏等9个主产区各类粮食企业收购新产小麦1715万吨，比上年减少1015万吨。

　　与去年同期相比可以说今年的小麦收购进展异常缓慢。造成这一现象出现的主要原因就是目前国内麦市整体需求一般，供应较为充足。

　　远期目前仍无明显的利多因素可循，导致收粮贸易主体对后市麦价大涨并不看好，从而放缓了麦收的进程。

　　从目前国内小麦市场的整体供需情况来看，虽说今年新麦上市之后仍在小麦托市收购的支撑下继续上行，但是市场整体供应宽松的格局仍无法改变，就在近日山东临沂也宣布开启了小麦托市收购客观上也印证了新麦的收购积极性下滑导致麦价上行乏力这一客观事实。

　　而针对这一现象，笔者认为，面粉加工企业也应该采取相应的措施，不能一味的跟随贸易商的脚步放缓收购的进度。相反要抓住目前麦价上行过缓的机会加大收粮力度，并且要在收粮时进一步加强质量把控，尽可能的收好粮。在麦价仍处较低水平的情况下进一步提升生产库存的质量，从而在未来的生产当中进一步提升终端产品的整体质量。