来源：环球粮机网发布时间：2015-07-03 12:05:03
美国哈佛大学等机构的研究人员在新一期《英国医学杂志》上发表论文说，研究小组在1991年至1992年间调查了约4.34万名30岁至49岁的瑞典女性的饮食习惯，之后跟踪她们心肌梗塞和脑中风等疾病的发病情况。跟踪时间平均约16年。
针对1270例在此期间发病的病例，研究人员按照碳水化合物和蛋白质的摄取量分成10个等级进行分析。结果是碳水化合物的摄取量每下降1个等级，蛋白质的摄取量每上升1个等级，心肌梗塞和脑中风的发病风险就增加4%.
现在女性流行用控制饮食中碳水化合物的方法减肥，即少吃甚至不吃主食。但往往控制碳水化合物摄取量的同时，蛋白质的摄取量会呈增加趋势。本项调查显示，低碳水化合物、高蛋白质的倾向最严重的一组女性，其心肌梗塞和脑卒中的发病风险与其他女性相比最高可达1.6倍。更多相关信息，还请您继续关注我们的官方网站，环球粮机网：http://www.worldlj.com
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