公告信息：
蛋白质溶解度（PS）的测定参照杨胜（1993）中测定大豆粕蛋白质溶解度的方法进行。称取1.5g血球蛋白粉产品于250mL烧杯中，加入75mL0.2％的KOH溶液，在磁力搅拌器上搅拌20min，移取50mL液体在2700r／min离心15min，取上清液15mL（相当于0.3g样品），用凯氏定氮法测定其中粗蛋白质含量。
消化代谢试验试验设计。本试验采用无氮日粮和半纯合日粮（血球蛋白粉作为唯一粗蛋白质源）法测定血球蛋白粉在断奶仔猪上的蛋白质和能量的消化利用率及回肠末端氨基酸表观消化率。试验采用单因子设计，试验选用12头体重为（15.6±1.98）kg的杜长大健康仔猪分为2个处理组，即无氮日粮组和血球蛋白粉组，每组设6个重复，每个重复1头猪。试验在四川农业大学动物营养研究所进行。
饲粮配制及营养水平。饲粮配制参照NRC（1998）10～20kg断奶仔猪营养需要标准进行。
饲养管理。仔猪预饲4d，正式试验4d.每天定时饲喂（8∶00、12∶00、16∶00和20∶00），自由采食，自由饮水。温度控制在25℃左右。保持笼内清洁，保持圈舍通风、清洁、干燥。按照常规程序进行驱虫和免疫。
样品的采集。1）饲料样的采集：分别将两组饲料混匀后随机采取100g左右于样品袋中。2）粪样、尿样的采集：试验正式期收集全部粪尿。
每天早上结算前1天的粪尿样量，粪样称重后，再按粪样重的5％（5mL／100g）加入10％的H2SO4，并加入数滴甲苯防腐。粪样按总的10％取样，取样后直接倒入已烘干称重的干净瓷盘中，于（65±2）℃烘箱中充分烘干，回潮24h，粉碎，制样，于广口瓶中保存待测；尿样按总体积不同分别取样，加入取样体积2％（2mL／100mL）的浓度为10％硫酸，在4℃冰箱中保存。3）回肠食糜的采集在第9天早上8∶00空腹称重后，分批次逐个饲喂，即每隔10min饲喂1头猪，然后2.5h（在预饲期观察记录猪采食排空的时间）后依次屠杀试猪，在回肠末端10cm处采样。
测量指标。饲料、粪和尿中粗蛋白质、能量含量。血球蛋白粉养分消化率和利用率计算公式：氮表观消化率（％）＝（食入氮－粪氮）／食入氮×100；氮真消化率（％）＝［食入氮－（粪氮－内源粪氮）］／食入氮×100；氮表观利用率（％）＝（食入氮－粪氮－尿氮）／食入氮×100；氮真利用率（％）＝［食入氮－（粪氮－内源粪氮）－（尿氮－内源尿氮）］／食入氮×100；氮表观生物学价值＝沉积氮／（食入氮×氮表观消化率）；净粗蛋白质利用率＝氮表观消化率×氮表观生物学价值；能量表观消化率（％）＝（食入能－粪能）／食入能×100；能量利用率（％）＝（日粮总能－粪尿总能）／日粮总能×100；SDBC能量消化率计算方法采用套算法，参照杨凤（2001）进行计算。
待测原料能量消化率（％）＝［（待测日粮能量消化率－基础日粮能量消化率）／待测日粮中待测原料替代基础日粮能量所占比例×100］＋基础日粮养分消化率。
回肠氨基酸消化率测定饲料和回肠食糜中氨基酸含量及Cr2O3含量，计算回肠氨基酸表观消化率。
消化率（％）＝100－［（饲料中指示剂含量／粪中指示剂含量）×（粪中养分含量／饲料中养分含量）×100］。
日粮组成及营养水平注：1）粗蛋白质和消化能为实测值，其他均为计算值；2）微量元素水平（每千克饲粮）：Fe80mg，Cu10mg，Zn80mg，Mn8mg，Se0.3mg，I0.3mg.
数据统计所有数据均用Excel软件进行处理，用SPSS软件对数据进行统计分析。
结果与分析SDBC常规养分含量及蛋白质溶解度分析结果表明，血球蛋白粉（风干基础）含：干物质91.87％、粗蛋白质90.13％、粗脂肪1.2％、粗灰分4.3％、钙0.0597％、磷0.1999％、总能20.96MJ／kg，蛋白质溶解度为90.02％。
SDBC中氨基酸含量、消化率及回肠可消化氨基酸见。由可见，总氨基酸含量为71.85％，其中几种主要限制性氨基酸含量为：赖氨酸6.32％、蛋氨酸0.91％、苏氨酸2.30％和异亮氨酸0.36％。通过外源指示剂（三氧化二铬）法测定了仔猪对血球蛋白粉各氨基酸的回肠末端消化率。由表中可以看出，在所测得的16种氨基酸消化率中，仔猪对组氨酸的消化率最好（90.04％±1.51％），其次分别是谷氨酸（88.98％±0.83％）、亮氨酸（88.96％±1.04％）和赖氨酸（88.82％±0.80％），消化率最低的则为甘氨酸（7.76％±2.31％）。仔猪对总氨基酸的平均消化率为（80.83％±1.64％）。
可消化氨基酸含量较高依次为：亮氨酸8.57％，天门冬氨酸7.16％，谷氨酸5.99％和赖氨酸5.61％。含量最低的是甘氨酸为0.26％；其次是异亮氨酸0.27％、蛋氨酸0.44％和苏氨酸1.45％。
SDBC中蛋白质及能量在仔猪上的消化利用率。仔猪对SDBC中粗蛋白质的消化率为（92.69％±0.30％），利用率较好，粗蛋白质表观生物学效价为（83.06％±1.04％）。
同时对其能量的消化率和利用率也较高，分别为（92％±0.90％）和（90.7％±1.24％），其消化能和代谢能分别为19.28MJ／kg和19.03MJ／kg.
讨论与小结SDBC主要营养成分及粗蛋白质和能量消化利用率一般认为，血球蛋白粉的营养成分相对稳定，其范围是：干物质90％～94％，粗蛋白质90％～92％，粗灰分3.8％～4.5％，粗脂肪0.3％～0.5％，钙0.005％～0.01％，总磷0.15％～0.20％（周增太，2006；DeRouchey，2002）。与中国饲料数据库（2004）中鱼粉和血粉的营养成分相比，SDBC的干物质含量91.87％与鱼粉90％以及血粉88％相当，粗蛋白质含量90.13％分别是鱼粉62.5％和血粉82.8％的1.44和1.09倍，但其钙磷含量较鱼粉和血粉低，总能为20.96MJ／kg，氨基酸总量为71.85％。
从本试验测得仔猪对SDBC粗蛋白质和能量消化利用率的结果可以看出，SDBC粗蛋白质的表观消化率和真消化率分别为92.69％和94.34％，蛋白质表观生物学效价为（83.06％±1.04％），其消化能为19.28MJ／kg，代谢能为19.03MJ／kg，都较鱼粉和血粉高，属于高消化率蛋白质原料。
分析其原因，可能和SDBC的加工工艺有关，它采用现代高新技术将卫生新鲜血球经高温、高压，瞬间喷雾干燥而成，从而解决了血纤维蛋白不易被消化的缺点，且氨基酸成分损失小，蛋白质可利用率高（荣立，2000）。
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喷雾干燥新型式蛋白物材在农业畜牧仔猪合理营养的运用
来源：环球粮机网发布时间：2015-06-16 11:51:08
