公告信息：
用具玉米枯切碎机、蒸笼、大水缸、大铁锅、滤布。生产方法碎料将玉米桔去根去梢后的茎部用玉米切碎机切成厘米左右的碎段，并将其碾碎。蒸煮按原料配比，将碾碎的玉米和鼓皮或谷糠拌和均匀，放入蒸笼内蒸约半小时，一定使秸皮或秸秆心软化〔，如果软化不够，可每公斤玉米秸加水公斤，以利蒸气炯透秸秆。
糖化将大麦加皿成大麦芽。均匀地拌入，然后倒入大缸中，并加入℃的热水公斤，使其发酵糖化，时间约小时。熬制将已糖化好的玉米秸和已溶解糖分的水，用滤布过滤后，把糖水放进锅中加热，熬煮时先用大火约两小时，待糖水变稠时改用小火熬，边熬边用比重计测试，冬季达度，夏季达度时即可停火，冷却即可用薯干生产怡糖原料配比薯干公斤、玉米公斤，淀粉酶。用具缸、蒸沦、大铁锅、滤布、粉碎机。
生产过程粉碎用粉碎机将玉米和薯千粉碎成小碎块。蒸煮按配比将原料用清水浸泡小时左右，使原料泡透，将原料铺在蒸笼二蒸，急火蒸，再向玉米、薯干中拌入冷水公斤，搅拌均匀，再蒸分钟达到玉米、薯干全部软化。均匀地拌入淀粉酶并起放入大缸中，加入相当原料重四倍的水包括蒸料时加入的水。
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饴糖加工新工艺分析
来源：环球粮机网发布时间：2015-06-16 11:39:13
