优质面粉制作
来源:环球粮机网发布时间:2015-06-08 15:03:38
买的面粉吃的感觉并不香,人往往喜欢吃自己制作的食物,面粉作为食物的鼻祖,一直以来供应人们身体能量的需求,现在很多的家庭都喜欢吃自己制作的面粉,家用面粉机满足了制作面粉的需求,如何通过面粉机制作优质的面粉,今天我们进行了介绍,请看下文。
面粉机制粉过程包括由四大系统组成,即皮磨系统、心磨系统、渣磨系统及清粉系统。
其中面粉机皮磨系统又分为前路皮磨和后路皮磨,前路皮磨的任务是剥开麦粒,最大限度的提取麦渣、麦心,后路皮磨的任务是刮净胚乳。
面粉机心磨系统的任务就是胚粉研细成粉。
清粉系统和渣磨系统是连接皮磨和心磨的纽带,在生产高精度面粉时发挥着重要作用,其任务是将前路皮磨系统提取出的大、中、小粗粒提纯成几乎不含皮层的麦心与粗粉,再送往心磨系统研细成优质面粉。因此,渣磨和清粉系统在制粉工艺中共同担负着对物料精选提纯的作用。
1.面粉机皮磨系统:剥开小麦,在保证皮层不过度破碎的前提下,逐道刮净皮层上的胚乳,提取量多质优的胚乳粒和一定质量与数量的面粉。
2.面粉机心磨系统:将各系统提供的较纯净的胚乳粒,逐道研磨成具有一定细度的面粉,并提出麸屑。通常还配置尾磨,用以研磨前中路心磨分离出的麸屑及较粗粒。
3.面粉机渣磨系统:对前中路提供的连麸胚乳粒进行轻研,使皮层与胚乳分开,从而得到纯净的麦心送往心磨制粉。
4.面粉机清粉系统:对前中路提取的麦渣和麦心进行提纯、分级、再分别送往相应的研磨系统处理。
5.面粉机配粉系统:将不同面粉分别存放,再按一定比例搭配、添加和混合配制成各种不同用途的成品面粉。
每自己制作的面粉更加的卫生,同时营养也高,吃着也比较放心,最重要的是很多人都喜欢这种感觉,面粉机自动化制作面粉,只需将小麦放入之后进行操作就可以完成。