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面粉正确的存储方法

来源:环球粮机网发布时间:2015-06-08 14:25:41

 1、通风良好
   面粉有呼吸作用,所以必须使空气流通,使面粉有空气可作利用。
   2、湿度干爽
   面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量,湿度愈大,面粉含水量增加,容易结块。湿度愈小,面粉含水量也减小。理想的湿度约60%-70%之间。
   3、合适温度
   储藏的温度会影响面粉的熟成时间,温度愈高,熟成愈快。但温度同样缩短面粉的保质期。面粉储荐理想温度为18℃-24℃。
   4、环境洁净
   环境洁净可减少害虫的滋生,微生物的繁殖,进而减低面粉受污染的机会。
   5、没有异味
   面粉是会在空气中吸收及储藏气味的材料,所以在储存面粉的周围环境,不能有异味。
   6、离墙离地
   为了有良好的通风,减少受潮、减少虫鼠的污染及法例的规定,这是必要的。 垛码板应选用塑胶制品,如用木制品时,应小心木刺,做成污染。
   7、先进先出
   保证面粉的稳定,减少人为所造成面粉过期。
   8、定期清洁
   减少虫鼠滋生,进而减低面粉受污染、包装受破坏的机会。更多相关信息,还请您继续关注我们的官方网站,环球粮机网:http://www.worldlj.com
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