(1)对于小型面粉机来说,由于小麦中已经几乎不含比重较大的石子,所以对其参数的设置和调节应不同于第1道,风量要小一些,筛机倾角和抛角都宜小一点,这样更有利于去掉粒度和比重比较小的石子。必要时还可以调到使石中含小麦略多一些,这些对降低灰分来说是非常有利的。
(2)对于打麦机的调整,我们知道打板线速与工作间隙的大小是直接影响打击强度的因素。当打麦效果降低时可以通过两种途径调节:①可以通过更换皮带轮的方法使主轴转速提高以达到提高打板线速的目的,从而使打击强度增加;②在考虑到面粉机主轴平衡的前提下,把打板与主轴之间加上垫片使工作间隙相对缩小,使打击强度增加,由于打板与筛网间距离变小,更便于打出物的排出。需注意的是提高强度不可以把麦胚打掉,否则会影响小麦在润麦时的水分渗透。
(3)磨辊技术参数的配备,磨粉机研磨效果的好坏与磨辊技术参数的配备关系相当密切,而参数配备主要是根据原粮情况而定的。通过几年来的实践发现:对于河北和山东的硬质率较高的小麦来说,比较好的配备为1B和2B斜度为4%或5%;1B齿数为3.5牙/cm或3.8牙/cm,2B齿数为5.43牙/cm;齿角65°/30°;排列钝对钝;速比2.5:1。这样的配备虽然会使耗电能有所增加,但有利于保证麸皮的完整。
(4)粉筛筛网的配备,总的原则就是宜稀不宜密。通常认为小型面粉机的筛网稀会使面粉中麸星增多,导致灰分高,所以总是通过加密筛网以达到降低灰分的目的,结果由于筛网过密,使出粉率难以掌握,操作中就会紧轧距,反而使灰分更高。实践证明,在生产方便面专用粉时,前路筛网配成lOXX比11XX更适合,不但灰分不会增加,还有利于提高产量并降低耗电能,而且生产过程中更便于操作。更多相关信息,还请您继续关注我们的官方网站,环球粮机网:http://www.worldlj.com