公告信息：
精面粉加工过精过细，既造成面粉数量损失，又使其原生营养素流失。面粉机加工面粉时一方面为求面粉的感观精美而把其固有的天然营养素剥离，另一方面又将合成的某些营养素以添加剂的方式掺合进去。经过这样加工的面粉，商家数次增值，消费者花去更多的钱却买不回原有的面粉的营养素。因为添加的营养素是以掺合的物理状态进入人体，不一定符合营养物结构配比，难以吸收；而原生营养素是以生化结合状态进入人体，是功能的生理活性营养物，有利吸收。
国家应十分重视面粉加工过程的损失损耗问题。一要加强科普教育，正确引导消费。弘扬“节约为荣，浪费可耻”和“一日三餐，粗细搭配，有干有稀、浓淡相宜”的优良膳食习惯及文化理念，提倡科学饮食，抵制商业的恶意宣染，让全社会都关注面粉的安全和营养，让每个人都注入健康面粉的理念。二要按健康面粉和节约资源的原则，审定和重制科学的面粉标准。大宗面粉如粮食、油料加工应坚持“注重纯度，控制精度”的原则，纠正大米过精、面粉过白、油色过浅的现象。并根据不同的用途，制订不同的标准。如膨化面粉、原粮粗一点更好；配套面粉杂一点为宜。发达国家的膨化和烘烤制品的原粮基本上是粗粮，黑麦、燕麦是西餐桌上必备的填饱物。三要强化对面粉的行政管理，采取必要的手段提高面粉的安全度，普及健康面粉，减少社会资源的损失损耗。对大宗面粉加工要实行工艺许可，对因加工过精过细而造成损失、危及健康的工艺环节应予取消。更多相关信息，还请您继续关注我们的官方网站，环球粮机网：http://www.worldlj.com
精面粉所流失的营养
来源：环球粮机网发布时间：2015-06-05 14:00:37
