公告信息：
稻米食味评价员队伍的建立与培训在稻米食味评价中起着关键作用。根据研究计划，我院于2013年8月22-23日成功举办了首次稻米食味品质评价员的选拔工作。该项工作由我院粮食化学与品质研究组牵头组织，邀请日本佐竹公司北京代表处负责人河野元信博士和佐竹公司两位研究人员金川宽、高津地志进行指导。本次选拔工作得到了院领导和各部门的大力支持，报名参加评价员选拔工作的共有18人，分别来自若干研究组、管理部门和院属企业。在为期2天的时间里，采用科学的感官评价员选拔方法，先后对候选人员的味觉、嗅觉、米饭差的识别能力、米饭各指标排位能力、米饭评分尺度等进行了考查，筛选出了首批6名基本符合要求的评价员，为后续的培训工作奠定了良好的基础，同时也为今后继续开展选拔工作积累了宝贵经验，取得了较为满意的结果。
