蒲石粮库地处关中平原东北部,年平均温度13.25℃,平均降水量532.25 mm,最大冻土深度36 cm,主导风向为东北,频率16%。地下水位低,库区土质红色粘泥土,强度高,结构稳定,10 m以下土层含水11.8%。地下仓建仓时整仓采取有效防水防潮,达到密合无缝化,同时仓顶经夯实后全部统一平台混凝土硬化,排水设施齐全。整仓深埋于地下,且仓顶覆土3 m以上,所以能够形成该库地下仓仓温常年保持在18℃以内,依据蒲石粮库地下仓能持久保持低温、密闭、隔热的特点,我们采用免熏蒸技术对地下仓小麦储藏进行研究。
一、试验材料
1、 供试仓房 :试验在该库3号仓和31号仓(对照仓)进行。3号仓为地下仓,仓容1500 t,仓深18.0 m,直径16.0 m,粮堆高度15.75 m,为平底仓,通风采用钢制单管管道;31号仓(对照仓)为高大平房仓,长48 m,宽21 m,粮堆高度6 m,通风采用地上笼。
2 、储粮情况 :3号仓储粮为2005年7月入库的当地小麦,数量1586 t,经检验:容重764 g/L,水分11.2%,杂质0.5%,不完善粒3.1%,害虫检查:玉米象10头/kg,长角谷盗8头/kg,锈赤扁谷盗10头/kg,2005年7月经磷化铝低剂量熏蒸后未发现害虫活动;31号仓储粮为2005年7月入库的当地小麦,数量4500 t,经检验:容重761 g/L,水分11.5%,杂质0.8%,不完善粒4.8%,害虫检查:经2005年8月熏蒸后未发现害虫活动。
二、试验方法
1 、利用冬季气候干燥寒冷的有利时机,气温为0℃时,对3号仓和31号仓全部采用机械通风,3号仓利用一台7.5 kW离心风机,进行6 d连续强通风,使上层粮温和仓温降至4℃以下,粮食水分降至10.2%,通风结束;31号仓利用3台7.5 kW离心风机,进行5 d连续强通风,使上层粮温和仓温降至5℃以下,粮食水分降至10.5%,通风结束。
2 、为增加仓房保温、隔热性能:3号仓地下仓仓口采用蓬布袋装珍珠岩密闭隔热;31号仓门窗全部采用聚乙烯泡膜板密封隔热。
3 、粮情检测全部为电子检测,24 h全程监测,3号仓为10层100个点,1个测湿传感器;31号仓整仓为6层240个点,2个测湿传感器。
一、日常管理及粮情监测
严格执行各项保粮制度和《粮油储藏技术规范》,做好粮温、害虫检查的数据采集和分析,开春以后,为防止仓温上升过快,检查时间为早上7~8时,同时做好粮食品质测定与粮情跟踪监控,确保储存安全。
二、粮食品质的控制
每年3月、9月对储存品质进行检测。
三、粮食中磷化物残留
每年9月份检测一次磷化物残留。
一、粮温变化小,粮情稳定
3号仓利用机械通风手段使仓房储粮温度达到较低,为粮食安全储存奠定良好基础,同时对储粮害虫及粮食籽粒粘附的虫卵和霉菌进行了冷冻灭杀。整仓进行有效密闭隔断外界环境气温、气湿的影响,保管至今,没有害虫发生,只进行过一次熏蒸,便达到了安全储存的目的。31号仓虽然利用机械通风达到了降低粮温及杀死害虫的目的,但由于其隔热、密闭性能不如地下仓,不能有效地隔断环境气温、气湿的影响,特别是中上层粮温变化较大,容易造成害虫孳生。
二、储存期间品质变化
从质量对照结果表1、表2看,3号仓储存3年后,品尝评分值、面筋吸水量变化小,而31号仓由于受外界气温、气湿影响较大,各项储存指标变化相对较大。
三、卫生指标
从几年的粮情变化上看,3号仓粮温基本恒定在10℃~15℃,仓湿50%~60%,加之密闭缺氧储粮害虫繁殖生长环境被破坏,没有虫害发生,因为只进行过一次化学药剂防治,所以检测出磷化物含量相对较低;31号仓由于受外界气温、气湿影响大,每年都有储粮害虫发生,都需熏蒸。
一、功效
利用地下仓能长久保持低温、密闭、隔热的性能,可以达到杀死储粮害虫和虫卵的功能。
二、储存品质和药剂残留
从3年储存品质检测的情况看,3号地下仓储粮检测出磷化物含量较低,储存指标没有明显变化,储粮品质得到进一步提高,为绿色储粮发展提供了可鉴之处。
三、经济效益分析
按照地下仓每年熏蒸一次所需药剂费、人工费用等3000多元计,三年共节约费用达万余元,经济效益显著提高。