一、试验背景

      我库地处蒙新干旱区，降雨量少，温度低，冬季时间较长，月平均温度0℃以下天气达5个月以上。地下水位降低，库区土质黄白色混合土，强度高，结构稳定，10 m以下土层含水为11.8%。地下仓建造时整仓采取有效防水防潮，达到密合无缝化，同时仓顶统一采用混凝土硬化，排水设施齐全。整仓深埋地下，且仓顶覆土4 m以上，所以能够形成地下仓年平均仓温保持在8～12℃，仓湿为50%～60%的自然低温、低湿、密闭缺氧的独立环境。根据我库地下仓的特点，结合已取得地下储粮技术成果，采用生态手段对地下仓小麦绿色储藏进行研究。

       二、试验仓房

      试验仓房为地下仓50号仓，该仓为1998年扩建仓。仓顶为球冠体，拱高3.6 m，钢筋混凝土结构，2毡3油1层干砖防潮层，仓顶覆土4.2 m；仓体为圆锥台体，上大下小，上口直径18 m，下口直径12 m，台体高15 m，砖体结构，2毡3油防潮层；仓底为锅底坑形，坑深1 m，砖体结构，2毡3油防潮层；仓顶和仓底上下各有一个出口，上出口为空心圆柱体，空心直径1 m，高1.5 m，下出口高为2 m、宽1.2 m门式出口，仓门为金属密闭门，上有出粮口；仓容2500 t。

      三、试验粮食

      试验粮食为2002年产符合中央储备粮质量标准和水分要求的小麦。

      四、试验方法

      1、 为增加仓房的密闭性，用橡胶密封仓门边框，采用金属密封覆盖上出口隔热板，外覆防雨隔热罩，同时用聚乙烯薄膜双层严密包裹下出口挡粮板。

      2、 采用干细沙压盖上出口，以增加密闭、防潮、隔热和粮食保水能力。

      3 、粮情检测采用24 h全程电子监测。为提高监测水平和准确性，增加测温点，整仓为17缆3圈119点。

      4、 空仓低温保冷处理。根据天气预报选择寒冷天气，打开上下仓口，利用轴流风机由上出口对地下仓进行48 h不间断机械通风去除仓内余温余湿，使整仓处于低温、低湿状态便于装粮。

      5、五、实仓试验

      2002年11月25日利用冷空气对空仓进行机械通风去除余温，48 h后开始实仓装粮，连续24 h不间断装粮2192 t。装粮过程中每装粮1 m高度就进行一次仓内粮面平整，确保粮食不出现自动分级。装粮完成后及时用聚丙烯片严密包裹上层粮面后用干细砂压盖，同时用金属密封上出口隔热板，外覆防雨隔热罩，进入正常储存管理。入仓时气温为-7℃，仓温5℃，整仓粮温6℃，整仓小麦无害虫。储粮日常管理及粮情检测严格执行各项保粮制度，采集和分析粮温数据，检查虫情，做好品质测定与粮情跟踪，确保储存安全。

      六、试验结果分析

      1 、粮温变化较小，粮情稳定

      入仓前充分利用自然冷源，把握入仓时机，通过机械手段降低仓房基础温度和储粮温度，为粮食安全储存奠定良好基础，同时对粮食籽粒粘附的虫卵进行了冷冻杀虫。整仓进行有效密闭隔断外界环境气温、气湿的影响。保管至今，第1年粮温变化较大，第2年、第3年变化甚微，能够安全储存至今。同时大粮堆的“冷心”作用也抑制了仓温的升高。

      2 、储藏期间的品质变化

      粮食储存至今没有进行过倒仓。为确保安全保管只是在每年12月寒冷低温天气进仓一次，扦取样品，进行质量跟踪鉴定。从质量对照结果看，水分指标几乎没有变化，品尝评分值、面筋持水率、粘度指标稍有变化。

      3 、虫霉变化

      从几年的粮情变化上看，粮温基本保持在8～12℃，仓湿50%～60%，加之密闭缺氧储粮使害虫繁殖生长环境被破环，所以没有虫害发生，也没有进行过化学药剂防护和防治。