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酒糟利用是难点酒糟烘干机利用率较高

来源:环球粮机网发布时间:2015-05-26 13:20:11

酒糟为白酒固体发酵,蒸馏白酒后剩余的渣子,除含有酵母菌及未利用的粮食外。还含有大量稻壳。

  对酒糟的利用现有两条工艺路线,一是烘干,粉碎,作为饲料。卓泰机械有酒糟烘干机设备,它将酒糟烘干利用作饲料利用率较高。第二条工艺路线是先将酒糟分离。将未利用的粮食,再掺入新的酿酒原料中,用于酿酒。酒糟亦可冉作为酿酒辅料,分离得到的粮食原料,可直接作饲料,亦可接种霉菌和酵母。进行通风发酵,增加其蛋白含量,提高营养价值。

  酒糟烘干机的整个工艺如下:

  →稻壳→酒发酵

  酒糟→过筛 →烘干→饲料

  残料→配入新料→酿酒

  通风发酵→烘干→粉碎→饲料

  河南卓泰机械制造有限公司生产酒糟烘干机。

  1.配料:酒糟分离除去稻壳后再加适量麸皮和水,使含水量达60%左右。

  2.按常规方法,培养和接种根霉或曲霉和酵母,进行通风发酵,控温30~32℃,发酵24h左石。

  3.产品:黄褐色,粗蛋白含量可达24%以上,水分6%,粗脂肪7.4%。粗灰分7.2%,通过发酵蛋白含量净增4%以上。

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