中国是全球最大的小麦生产国和消费国。近几年中国小麦产量稳步增长，创下历史最高水平，不过高蛋白小麦供应短缺，随着居民收入增加，中国需要满足面条、面包及其他烘焙行业的需求。

　　某国家智囊团一位不愿透露姓名的分析师称，国内市场硬红春小麦供应极其短缺，因为尽管产量提高，但是中国国产的高质量小麦并不令满意。

　　高蛋白小麦需求改善，将提振MGE春小麦期货价格以及KCBT硬红冬小麦期货价格。本周MGE春小麦价格已经上涨2.2%，KCBT硬红冬小麦价格已经上涨1.5%。

　　欧洲贸易商周一表示，中国近几天已经买入约12万吨硬小麦，产地不明，但是可能包括一些澳大利亚和美国小麦。

　　一位悉尼贸易商称，从长远来看，我们可能与中国签订更多的小麦生意。澳元汇率走软，吸引海外小麦买家的兴趣。周一，澳元汇率跌至五年来的最低水平。

　　一位新加坡贸易商称，全球饲料小麦或普通小麦供应充足，但是要想买到高蛋白小麦，就需要多掏钱。

　　中国通过配额发放来控制进口数量，这制约了买家的小麦进口规模。未来几周，中国可能发布2015年小麦进口配额，数量可能与上年的960万吨保持稳定。私营面粉加工商可能积极竞争10%的进口配额。

　　中国国家粮油信息中心曾预计，由于国内产量创下历史最高水平，2014/15年度中国的小麦进口总量可能减少约60%，为300万吨。

除了小麦增产外，中国的小麦进口需求也可能受到国家收储项目暂停的影响。

　　2013/14年度中国的小麦进口量增长超过一倍，达到677万吨，因为主产区天气恶劣导致小麦作物受灾。

　　但是国家统计局称，2014/15年度中国的小麦产量将达到创纪录的1.26亿吨，高于上年的1.22亿吨。本周中国将竞价销售200万吨国储小麦。