低温冷榨技术能够最大限度地保留油脂中的生物活性物质,与常规制油相比,它大大提高了油脂的品质。目前,国内有些冷榨设备是用免蒸炒的物料经水分调质后,在温度小于60℃时直接进入设备压榨,出油温度小于80℃,出饼温度在90～100℃。该工艺条件只保留少部分的营养物质,而且适用冷榨的油料少。YZYXD型恒低温变频调速冷榨机,油料可在室温下进入设备,不同的油料可调节至其最佳压榨温度和转速下进行恒温变速压榨,出油温度小于70℃,出饼温度小于75℃。采用低温冷榨工艺榨出的油能保持它本来的颜色、自然的味道和天然的气味,最大限度地保留油脂中的生物活性物质。

    1、工作原理

    本机采用螺旋压榨原理,利用旋转的螺旋轴在榨膛中的推进作用,使榨料连续不断地被推进榨笼、榨轴和榨头形成的榨膛中。由于榨料的不断推入,榨膛空间不断缩小而对榨料产生挤压作用,在榨头被切割压缩后,油脂在适当的温度下从榨笼出油孔中挤压流出,同时榨渣被压成一定形状,从榨膛末端排出。在压榨过程中,由于油脂及饼的温度保持在75℃以下,榨料主要发生物理变化,蛋白质变性小,最大限度地保留了油脂中的活性物质。

    2、主要结构

    本机主要由主机、恒温自控与速度调频装置、台式过滤沉降装置、传动机构和低速电机组成。

    主机由变速齿轮箱、进料斗、榨膛、出饼调节装置和导油罩组成。变速齿轮箱起到减速作用,并带动两个榨轴同时工作;榨膛由法兰、榨笼、榨轴、螺纹套和榨头组成,构成一个几乎全封闭的压榨空间。

    过滤沉降装置设计成工作台式,台面可以安装主机和低速电机;台内左半部分共分三层,上两层收集油并过滤沉淀,底层收集饼,可实现两级(或三级)过滤两级沉降;台内右半部分是恒温自控与速度调频装置。传动部分采用窄V形带传动,并配有3kW的低速电机。

    3、技术特点

    (1)恒温自动控制装置采用温度传感装置和水冷技术,实现温度的过程控制,确保出油温度低于75℃,真正达到低温冷榨要求,最大限度地保留了油脂中的生物活性物质。一般情况下油脂不需要精炼,仅需要简单过滤沉淀即可食用或配药。

   (2)榨轴采用特殊合金钢,并经过多道热处理工艺,硬度达到HRC70,具有高硬度、高耐磨性和高耐腐蚀性,极大地提高了榨轴的使用寿命。

   (3)出饼调节装置结构简单,调节方便,可实现饼间隙的无级调节,能够适应不同油料,实现最佳压榨和出渣效果;开车过程中可根据油料的不同,随时调节压力的大小及温度的高低。

   (4)榨轴采用变频调节装置,可根据油料性质及工艺要求随意调节转速,在不破坏活性物质的同时,达到最佳出油效果。

   (5)新型的过滤沉降装置,巧妙地将支撑主机和电机的机架与油渣分离设施设计成一体,台面可以安放主机和电机,省去了专用的机架,节约了用户另外配置过滤器的费用。

   (6)螺旋榨轴采用整体式,能提高榨轴自身强度;榨膛压力稳定,压榨时间短,压榨效率高。

   (7)榨笼采用整体式,可防止变形及稳定榨膛压力。

   (8)饼为固体片状或条状。饼中的非油营养成分得到了最大保留,根据油料的不同,饼可以继续加工成高附加值的保  健品、食品强化剂以及宠物饲料等,为生产企业获得更高的经济效益。

   (9)采用自然进料方式,物料无需预处理和预榨,一次直接压榨即可达到要求。

   (10)配置的镭射红外线测温仪,可随时检测油、饼温度,方便快捷地采集试验数据,随时监测生产效果。

   (11)应用范围广。本机可以适合多种油料的压榨。可单独使用也可多台组装成套使用,适宜不同规模的油脂生产线;可以从一种油料加工快速转到另一种油料的加工;特别适宜多品种油的生产。

   (12)结构简单,操作简便,易于保养和维修。