来源：环球粮机网发布时间：2015-05-08 14:42:31
农业部科技教育司转基因生物安全管理与知识产权处处长寇建平今天在“全国媒体记者转基因报道研修班”上表示，通过11年安全评价试验，证明转基因抗虫水稻不会增加过敏风险，对实验动物没有不良影响，营养成分与非转基因大米相同。
寇建平说，转基因抗虫水稻食用安全的评价工作历时11年，其评价包括致敏性评价、毒性评价、营养学评价三大方面。
其中，致敏性试验主要做Bt蛋白与已知致敏原蛋白的氨基酸序列同源性比对，Bt蛋白与已知致敏蛋白无序列相似性，“结果显示，不会增加过敏风险”。外源蛋白体外模拟胃肠道消化试验，在人体吸收代谢、有效成分应用等方面是安全的。
最受关注的毒性试验则经过了大鼠90天喂养试验、短期喂养试验、遗传毒性试验、三代繁衍试验、慢性毒性试验以及Bt蛋白的急性毒性试验共6种，结果显示，“对实验动物没有不良影响”。
此外，营养学评价通过对营养成分、微量元素含量以及抗营养因子等方面的比较实验显示，转基因大米与相应的非转基因大米“营养成分相同，没有生物学意义上的差异”。
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