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浙江省杭州市疾控中心近期的一份调查报告显示，当地200份食品检测中就存在两种不同的塑化剂，一种87份样品超限，另一种16份食品超限，共占样品比例逾四成。
杭州市疾控中心理化检验科工作人员樊继彩表示，涉及检测的相关食品，都是在杭州市场上随机购买，且是出厂检验合格、并准予销售。包括食用油、油炸食品、茶叶、面制品等消费者常购买的产品。检测结果显示，塑化剂在油脂类产品中比非油脂类产品中更容易溶出，且在食品中的污染较普遍，不止来源于包装材料，在食品的生产、运输以及保存过程中都有迁移。迁移的危害也不可小觑，全球每年塑化剂用量高达820万吨以上，其中大量用于包装，但包装材料引起塑化剂迁移，最终污染食品、药品、食用香精等的现象并不少见。
她还指出，我国仅对三种给出了迁移限量，欧盟则对7种给出迁移限量。塑化剂的监管需尽快建立标准、迎头赶上。厂家尽可能选择更为安全的包装材料，监管部门实现源头到终端的监管，让食品去‘塑化’是当务之急。
上海市食品研究所技术总监马志英介绍，生煎包、油条等一些油煎类早餐，放在塑料袋后受高温和油脂影响，都会出现塑化剂迁移而超限。有的塑料袋本身质量差，甚至用的是回收塑料，特别容易出现这一问题。塑化剂的危害引起了研究机构和环保组织的担心，研究指出，超量接触可能对环境、人类生殖系统和激素功能都造成影响。
对塑化剂有10多年研究的复旦大学教授厉曙光介绍，加热路边的塑料瓶装豆浆，用塑料袋直接装油炸食品，都可能导致迁移；一些食品即使没有接触过塑料，也可能含有大量塑化剂，就是塑料大棚腐烂污染了土壤。塑化剂对人体的危害取决于摄入量和摄入时间的长短，但‘内情’不能总是秘而不宣或‘姗姗来迟’。无论是监管部门、研究机构还是行业协会，都必须保障消费者的知情权。与欧美相比，我国对塑化剂标准、范围的研究还比较滞后。
然而，由于标准缺失、执法力度弱、企业重视度低，塑化剂的问题却常常被监管和企业忽略。一家食品检测公司工作人员表示，2011年台湾塑化剂风波闹得最凶的时候，我们一年检测了几百例，可这两年我们每年只接到几起企业委托的检测。
食品塑化剂“迁移”不容小觑
来源：环球粮机网发布时间：2015-05-07 22:36:22
