沙棘含有极丰富的维生素C,E, A, P, 胡萝卜素，儿茶素， 香豆素，黄酮类，脂肪酸（不饱和），有机酸及人类必须的氨基酸和近20种微量元素。可食药两用，前苏联把它作为宇航员的必备食品。古人称沙棘果为[圣果]，不过沙棘油近年来才引起欧美国家的注意。

    沙棘油中含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质。其中所含的20多种氨基酸中，包括8种人体必须氨基酸。其最优异植物类不饱和脂肪酸含量为88%，并富含叶酸，叶酰胺元素，5-羟色胺，生物碱等106种生物活性物质。还富含多种维生素和钙、铁、锌、碘等微量元素。

    沙棘油营养功效： 

    活血散瘀:沙棘油总黄酮可增加心肌营养性血流量，改善心肌微循环。降低心肌氧耗，对心绞痛患者有效率达90% ，较好地改善心肌供血状态，增进心功能。同时能降低血清三酰甘油和胆固醇以及肝组织中三酸甘油含量，显著抑制血栓形成。 

    补充营养:沙棘油含有人体所需的多种营养成分。沙棘总黄酮，可提高血清补体水平，增强巨噬细胞的功能，故既可补充营养，又能提高机体的抗病能力。

    防癌抗癌:沙棘油中含异鼠李素、多种沙棘甙、油酸。亚麻酸、谷甾醇等，能有效阻断N一亚硝基吗琳的合成，比同浓度抗坏血酸要强。 

    保护肝脏:沙棘油能降低肝脏丙二醛含量、血清炳氨酸转氨酶和天冬氨酸转氨酶活性，起到保护肝脏的作用。 

    保护肠胃:沙棘油中的氨基酸、有机酸、多种维生素，能促进胃蛋白酶的合成和胃酸的分泌,从而促进了胃肠的蠕动，加快了毒素的排出和机体的新陈代谢，使人食欲大增。沙棘油中所含的大量有机酸、氨基酸、纤维素及生物活性成份加快了肠道的排毒 速度，也加快了血中胆固醇、甘油三脂等血中垃圾的排出。 

    生津止渴:沙棘汁中含有大量的维生素C、胡萝卜素、柠檬酸、苹果酸等，能刺激腮腺及舌上腺分泌，起到生津止渴的作用。 

    健脾止泻:沙棘汁含有大量的维生素C，多种脂肪酸，既能提高胃液的酸度，又能帮助脂肪的消化，故有健脾上泻之功。 

    打通微循环，疏通血管:即利肺平喘、舒肝理气、消食化积、清肠排毒，又溶脂、排脂、活化神经细胞，激活肾细胞，增强肾功能，养心安神，强心定志。能够迅速调节体液免疫和细胞免疫，提高机体抗病能力。微循环是人的第二生命，当微循环被打通后，机体才能及时恢复其正常的新陈代谢，脏腑、组织、细胞才能得到营养的补充，并及时将毒素排出。 

    心脑血管疾病防治:冠状动脉是营养心脏的主动脉，动脉硬化形成的主要原因是血液粘稠，血中垃圾过多，如：低密度脂 蛋白胆固醇、甘油三脂、同型半胱氨酸、血脂过高、血小板凝聚过度，浑浊的血液长期运行于血液中，时间久了血中垃圾便沉积在血管壁上，这便形成了动脉硬化。由此引发一系列心血管疾病。如：冠心病、心机梗死、心机无力、（易心衰）、心动过速等。沙棘油所含的沙棘黄酮、EPA、DHA、香菇提取物,卵磷脂冬瓜提取物等能快速清除血中垃圾，使其乳化，冲剂中的200多种生物活性物质能提高高密度脂蛋白的含量，而高密度脂蛋白具有携带低密度脂蛋白胆固醇运送至肝脏的作用而被肝脏处理。所含的苹果酸、草酸、氨基酸、VE 、VC、又可修复肝 细胞，恢复肝功能，而很好的处理血中垃圾，将垃圾排入肾脏，而沙棘黄酮又可活化肾细胞，恢复肾功能，使血中垃圾被彻底的排出。沙棘油中的多种酚类化合物抑制了血小板的凝集，从而减少了动脉硬化的形成机率，因此可以预防动脉硬化，避免冠心病、脑血栓、脑出血等疾病的发生。