公告信息：
希腊神话中，西西弗思推着巨石上山，每每到达山顶，巨石就滚了下来，前功尽弃的他要永无止境地推巨石上山。我国对于地沟油的治理，似乎也陷入西西弗思魔咒。狂风暴雨的高压严打之后，食用油安全得到一定程度上的保证。待放松警惕，地沟油犯罪便卷土重来。
本月17日国家粮食局等四部委印发通知，号召以“节约一粒粮我们在行动”为主题，开展“家庭在行动”、“青少年在行动”、“企业在行动”等活动。由于近段时间台湾成为地沟油的“沦陷区”。除了谴责不良厂商之外，也要反思我们民族的饮食习惯。大快朵颐、大鱼大肉，餐厨废弃物“油水”太多，恐怕是滋生地沟油的物质基础。
泔水无“油”，才能从根本上消灭地沟油；大家都来做光盘族，才能少吃“地沟油”。对于普通消费者而言，全民皆兵，坚壁清野，釜底抽薪，不留厨余，是对“地沟油”犯罪最有力的反击。从这个意义上讲，“节约一粒粮”系列活动，需要我们点赞，需要我们行动。
我国每年损失浪费上千亿斤粮食，相当于2亿亩耕地的产量，相当于每年进口的谷物和大豆总量。餐桌上的浪费同样触目惊心。为什么有那么多的泔水被做成地沟油?因为浪费实在是太厉害了。花别人的钱请客吃饭，讲排场、比阔气，宁“剩”勿“缺”。
据报道，全国每年在餐桌上浪费的食物价值高达2000亿元。造成畸形消费的原因，是需求管理不够科学。如果不改变制度安排，这种浪费还会持续下去。粮食价格太低，也造成相当一部分人不把浪费粮食当回事。浪费行为得不到遏制的另一个原因，是产品在定价时没有充分考虑环境成本。低价的东西，人们往往不心疼，容易造成浪费。理顺产品价格，使其反映合理的环境成本，有助于引导人们合理消费，避免浪费。
中国粮食价格比国外高不少了，不能再涨了。我国耕地和淡水资源非常紧缺，人均耕地相当于世界平均水平的40%，人均水资源相当于世界平均水平的28%。资源既然紧缺，就得按紧缺的价格算。与1978年相比，我国主要农产品产量都是成倍增长。与工业部门普遍存在产能过剩现象不同，我国农业面临的突出问题是产能严重透支。目前达到的农业产能中相当部分是以牺牲生态环境为代价换取的，比如过量使用现代投入品、严重超采地下水、侵占湿地等。
浪费粮食，就是浪费资源和能源；节约粮食，就是节约土地和水。如果我们的制度能够加以调整，如果每个人都能向日常生活中的浪费行为宣战，我们粮食生产上的压力也许会减轻。
做光盘族 应对“地沟油”卷土重来
来源：环球粮机网发布时间：2015-05-07 22:07:54
