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近日，台湾食品领域的“馊水油事件”闹的火热，相关涉事企业纷纷出面表态。但在这个事件中，作为最大的食品销售区（内地），我们幸运地得到相关企业的保证“不存在隐患”。也不知从何时起，当各类食品的生产或供应企业在全球范围掀起质量问题时，内地市场总是“被安全”。
这种现象的出现，不知道折射出这些企业对中国内地的消费市场是一种怎样的心态？这让消费者心中没有安全感。当然，我们也不是逼着涉事企业非得说自己的食品有问题，而是企业在面对危机的处理上，既然出问题了，首先应该想到的是自查，对公众去开诚布公地说明情况，而不是一味的发表“无罪声明”。
不可否认，由于食品加工所涉环节众多，食品企业的自查行为会非常困难，甚至不排除呈现“走形式”的局面。如果企业自查确实存在困难，最简单省事的办法是向社会公布自己的原料供应商。
八月份，受福喜事件影响，百胜、麦当劳、德克士等连锁餐饮企业先后公布原料供应商。这种做法短期定会对企业的经营构成影响，但从食品安全追溯的角度来看，则体现的是一种社会责任。
这次“地沟油事件”仍在被媒体和社会各界广泛关注，也希望有关企业和机构能够秉承自己的社会职责，从营造大的食品安全环境的角度出发，迈出自己关键的一步。当然，从国家监管部门来看，不能每次都是依靠媒体记者或者消费者爆料才能查出问题，更须肩负起自己所承担的职责。侵害食品安全的违法成本太低!不仅仅指惩罚力度，更多的是一种执法不严。
为何内地食品市场总是“被安全”？
来源：环球粮机网发布时间：2015-05-07 21:52:18
