小麦胚芽油是以小麦芽为原料制取的一种谷物胚芽油，它集中了小麦的营养精华，富含维生素E、亚油酸、亚麻酸、甘八碳醇及多种生理活性组分，是宝贵的功能食品，具有很高的营养价值。特别是维生素E含量为植物油之冠，已被公认为一种颇具营养保健作用的功能性油脂。

    小麦胚芽蛋白质含量约占30％以上，是面粉蛋白质的４倍。含人体必需的８种氨基酸，特别是一般谷物中短缺的赖氨酸，每100克含赖氨酸205毫克，比大米、面粉均高出几十倍。赖氨酸可以有效地促进幼儿生长和发育。小麦胚芽中含钙、铁、镁、锌、钾、磷、铜、镁等元素看量较丰富，每100克小麦胚芽中含铁量在12毫克左右，这些微量元素对促进儿童生长发育有重要作用。

    它具有调节内分泌，减肥、防止色斑、黑斑及色素沉着； 抗氧化作用，减少过氧化脂质生成，促进皮肤保湿功能，使皮肤润泽，延缓衰老；促进新陈代谢和皮肤更新，抗皱、防皱、防皮肤老化、消除疤痕；调解血脂，软化血管，预防动脉硬化、高血压、中风的作用。 

    其富含纯天然维生素E、亚油酸、亚麻酸等多种不饱和脂肪酸，含全价维生素E，生物活性、吸收效果远远高于合成的维生素E；纯天然维生素E在人体内滞留时间更长，生物利用率更高，其效果是合成维生素E的2倍，生物活性是合成维生素E的3-7倍；除含有天然维生素E外，还含有亚油酸、亚麻酸等有利于皮肤健康润泽的必需脂肪酸；维生素E量合理。中国营养学会规定，中国成年人每天额外补充维生素E不能超过14毫克。成年人如果每天补充10毫克维生素E，刚好接近最佳血浆水平，可以延缓衰老。如果长时间超量服用，则有副作用。  

    小麦胚芽油中的维生素E是高纯度天然维生素E，含全价维生素E，即α、β、γ、δ四种类型均具备。可以美容润肤，美发护发，防晒护肤；能够调理内分泌，消除脂褐素在细胞中的沉积，淡斑，保持皮肤水油平衡；能使头发乌黑光亮，有效防止头发分叉、断裂或掉发；可以抗氧化，清除自由基，延缓细胞因氧化而老化，延缓衰老；促进伤口愈合、减轻炎症、减少疤痕形成；提高受孕率，可用于预防流产、不孕症、早产等的辅助治疗；防止血小板过度聚集，软化血管、扩张动脉，增大血液循环，预防心脑血管疾病。