昨日，颇为神秘的“百度筷搜”在百度世界大会上亮相，它看起来和一日三餐的普通筷子没什么差别，却拥有智能检测地沟油、饮用水酸碱度和水果甜度、品种和产地等特色功能，可连接智能手机，随身携带使用。

　　民以食为天，食品安全一直是消费者的普遍“痛点”。今年愚人节，一支“百度筷搜”的视频，曾引发一场“舌尖上的搜索”热议。“以后再也不担心有害健康的地沟油和回锅油啦，出去吃饭放心很多。”“一个苹果可以辨别出是红富士还是嘎啦，还可以判断是不是山东产的，太绝啦！”昨日“筷搜”的亮相，再度引发众人围观和热议。

　　据介绍，这双“筷子”可以智能甄别食材安全集成各种传感器，实现一系列物理指标的测量，包括水酸碱度、温度、油质和盐度四种数据，并将测量数据蓝牙传输给智能手机，通过“筷子”尾部的LED灯与用户进行智能交互。如检测结果合格，显示蓝色；检测结果不好，以红色警示。“筷托”则内置红外光谱仪，实现对测量物进行定性和定量分析。它是目前全世界最小、最细也是最全的传感器集成，可以收集水、汤、油等各种食物的数据；它还真正建立了食品健康的大数据分析库，基于云计算，将采集到的数据进行实时分析，转化为各项食品安全指标。

　　目前，“百度筷搜”最突出的三大功能包括：可以检验食用油的品质，分为优、良、差三个等级，其中，回锅油和地沟油都属于差等级；可以检验饮料和水的PH值，如果用户是弱酸性体质，推荐引用弱碱性的饮品会更健康；可以分析水果甜度、品种和产地，同样的红富士能分析出是产自山东的还是陕西的。