来源：环球粮机网发布时间：2015-05-07 14:13:14
（1）严格遵守本工序的操作规程、安全生产和其他的规章制度。
（2）认真细致的操作：做到“四勤”、“六检查”，“四勤”即眼勤观察；耳勤听，如有异常声音，立即停车检查；腿勤走动，上下左右四方巡回检查；脑勤想工艺条件，遇到不同情况如何调整，遇到事故如何判断排除。“六检查”即检查进出料是否正常，各层存料是否正常；检查汽压表是否稳定；检查润湿水是否均匀；检查电流负荷是否正常；检查水分、温度是否合适；检查熟坯的生熟程度和榨机出饼情况。
（3）回料及积存料坯，需要掺入重新蒸炒时，一定均匀地慢慢加入，防止金属及其他硬物进入蒸炒锅产生事故，同时要观察水分、温度的情况，及时调整工艺参数。
（4）开车时，必须先开排汽阀门后再慢慢启开进汽阀门，待用手模夹层烫手时，才能开足进汽阀门。停车时，先关进汽阀门，待夹层中冷凝水排完后再关闭排汽阀门。
（5）放料时，必须保证蒸炒时间在90分钟左右，才能打开放料门。如发现时间不够或因汽压不足，未达到熟坯程度时必须停止放料。
（6）加强与轧坯、榨油前后工序的联系，切不可一意孤行，防止因生产不连续影响产量和质量，避免产生某些人为事故
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