公告信息：
（1）由于油菜籽籽粒细小，皮薄质嫩，胚的比例大，所以吸湿性极强。
（2）极易发热霉变：油菜籽的氧化酶活性高，需氧性强，呼吸强度大，无明显后热期，孔隙度小，所以高水分油菜籽的发热霉变和发芽速度极快。如水分在13%以上的菜籽，往往无任何早期现象，一夜之间料温能升高10℃以上，全部霉变，俗称“一夜穷”，且发热温度极高（最高可达70～80℃）。油菜籽储藏受水分温度的影响较大，一般水分在9%以内可以安全过夏；超过10%，在高温季节就开始结块；12%以上会霉变成饼。所以高水分油籽应及时干燥，以日晒为主，烘干为辅。
（3）易受螨类危害：油菜籽的籽粒细小，收获时细微杂质较多，很容易感染螨类虫害。
（4）易于氧化：油菜籽的含油量高，易氧化产生较多的热量和水汽，呼吸旺盛，水分超过13%时易引起酸败，增大酸值。储藏中堆积愈高，酸值增加愈快，而且特别是中、下层上升较快，故堆料下宜超过2米。
（5）油菜籽在储藏期间的变化：
①发热霉变导致出油率降低，油品质量变劣。
②随着储藏时间的延长，油菜籽酸性物质增多，含油率下降。散堆油菜籽若通风下良，发芽率丧失；低水分、通风良好时才能保持良好的发芽率。
