公告信息：
本月18日国家粮食局科学研究院实验室迎来了一批特殊的客人，他们一部分来自粮油质量检测机构，一部分是社区居民。
国家粮食局粮食科学研究院院长杜政表示，目前，我国粮食质量安全总体形势向好，但是由于一些地区环境污染和异常气候变化等因素，可能会造成粮食霉变、真菌毒素超标，以及重金属污染等问题，带来严重的粮食质量安全隐患。科技创新和新技术推广应用，对于保障国家粮食安全具有重要作用。
这是2014年"全国食品安全宣传周"期间国家粮食局举办的一次主题日活动。科研人员带领他们参观了粮食储藏等5个实验室，并通过样本对比、科学小实验等互动交流方式，向这些参观者详细介绍了储粮害虫的种类与防治方法、粮食中真菌毒素的类型及削减技术、油脂中反式脂肪酸的危害及健康消费等粮油安全科学知识。
近年来，为了加强粮食质量安全监管，确保收购、储存等环节粮食质量安全，研究院在粮食污染物检验监测、粮油安全标准制定等方面加大了科研攻关力度，取得了一系列成果。如开发出粮食中16种真菌毒素同步检测技术，无公害的惰性粉防虫杀虫技术等。
目前，研究院正在着手建立覆盖粮食真菌毒素和重金属污染数据库、高水分粮食监测预警数据库等，为加强粮食质量安全监管，健全粮食标准体系和制定相关政策提供技术支撑。
国家粮食局：靠科技拧紧“安全阀”
来源：环球粮机网发布时间：2015-04-30 14:31:49
