根据LMC公司2013年的研究数据，仅2012年一年，加拿大双低油菜产业对中国经济的贡献就超过了312亿元人民币（50亿美元）。这一数据包括港口贸易活动，为获取更高价值的芥花油及双低油菜粕而进行的双低油菜籽压榨加工，油品的精炼、灌装和零售，原油及精炼油的船舶、铁路运输，畜牧业及下游产业的收益等（比如将精炼油应用到食品工业中）。此外，2012年大约有22300名中国雇员从事上述相关行业的工作，并获得了大约5.94亿人民币（9500万美元）的工作薪酬。

      根据LMC公司2013年的研究数据，仅2012年一年，加拿大双低油菜产业对中国经济的贡献就超过了312亿元人民币（50亿美元）。这一数据包括港口贸易活动，为获取更高价值的芥花油及双低油菜粕而进行的双低油菜籽压榨加工，油品的精炼、灌装和零售，原油及精炼油的船舶、铁路运输，畜牧业及下游产业的收益等（比如将精炼油应用到食品工业中）。此外，2012年大约有22300名中国雇员从事上述相关行业的工作，并获得了大约5.94亿人民币（9500万美元）的工作薪酬。

      资深营养专家刘纳指出： “当前，中国心血管疾病和糖尿病呈多发态势，而烹饪油的消费量也与日俱增，因此，芥花油应当成为中国人厨房烹饪的理想选择。科学研究证明，每天只需用1.5汤匙的芥花油替代饱和脂肪，就能帮助降低心脏病的发病风险，也就是说，每天只要花几毛钱，就可以保护心脏。”

      调查显示，目前中国约2.9亿(超过22%)的成年人患有心血管疾病，约1.14亿(近12%)的成年人患有糖尿病，而糖尿病极有可能引发心血管疾病。因此，为确保饮食健康，每日食用饱和脂肪含量低的烹饪油至关重要。

     “市场研究表明，对烹饪油而言，中国消费者最关注的因素包括健康、安全和品质。” 来自萨斯喀彻温省的双低油菜种植者、加拿大双低油菜理事会主席Terry Youzwa 先生表示，“加拿大芥花油可以满足所有的这些要求。”

      芥花油还是一种多用途的烹饪油，它的颜色和气味都很淡，质地较轻，烟点高达242摄氏度。明星大厨付洋先生表示：“芥花油是烹饪中国菜的理想选择。它不仅能最大程度的保留食材的色、香、味，还广泛的适用于煎、炒、烹、炸等多种烹饪形式。”

      双低油菜籽是中国第二大进口油籽，芥花油在中国进口烹饪油中名列第三。作为双低油菜市场主要的供应商，加拿大在2013年出口的双低油菜籽达300万吨，芥花油达100万吨。