为了迎合消费者的心情，标注“不含抗氧化剂”的食用油赫然摆上了柜台。这究竟是对消费者的承诺还是误导消费者？消费者应该听谁的对，吃谁的油好？不添加抗氧化剂的食用油就一定“绿色”吗？

    据专家介绍，不添加抗氧化剂的食用油存放四五个月后便会发生不同程度的变质。而市场销售的食用油标示保质期一般为18个月，这么长时间的保质期，不添加抗氧化剂是不可能达到的。全国著名品牌金龙鱼、福临门、海狮，以及广东的鹰唛、鸿禧等，都不回避使用抗氧化剂。虽然目前有些食用油采用“充氮保鲜”技术来取代抗氧化剂，但开盖后的食用油就完全暴露在空气中，长时间处于无任何保护措施的状态之下，此时的“充氮保鲜”就失去作用，油脂可能因此而发生氧化变质，食用无安全可言了。不加抗氧化剂又不采用“充氮保鲜”技术，就更无安全可言了。因此炒作“不含抗氧化剂”的做法很不科学，无法确保食用油在食用时间段内的安全。安全不在，何来“绿色”？

    “不含抗氧化剂”、“不含任何添加剂”说到底就是食品生产企业的功利性宣传。这在很大程度上误导了消费者。有专家就认为，既然厂家要刻意标出“不含抗氧化剂”，那背后的潜台词就是指抗氧化剂有害或不好，这对在油脂中添加了抗氧化剂的油脂企业是不公平的，对消费者来说是不安全的，是一种非善意的商业炒作和竞争。抗氧化剂的作用其实也就是保障食用油安全，进而防止食物中毒，保护人体健康。而且只要在国家标准规定内合理使用，其安全性是绝对没有问题的，完全可以放心食用。相反，不添加抗氧化剂才更容易导致出现危害人体健康的事情。

    这种商业性炒作另一方面也沉重打击了规范的、合法的食品添加剂行业，损害了添加剂生产企业以及同行生产企业的权益。而最重要的一点是，健康消费理念被误导了，最终消费者将得不到任何保护，受害的是广大无辜的消费者。