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本月初，中央电视台《对话》邀请欧洲食品安全局前主席、爱尔兰都柏林大学公共卫生学教授帕特里克沃，美国农业部前副部长、IUFost国际食品安全专家委员会共同主席任筑山，中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心研究员陈君石做客演播室，对于公众关心的转基因食品问题，结合美国、欧洲、中国三地的情况进行说明证实。
(左)中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心研究员陈君石
(中)美国农业部前副部长、IUFost国际食品安全专家委员会共同主席任筑山
(右)欧洲食品安全局前主席、爱尔兰都柏林大学公共卫生学教授帕特里克沃
对话中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心研究员陈君石
陈君石表示，转基因在国内那就是大豆油，我们家是用大豆油的。要是到美国可能吃的机会就更大。对于“使用转基因原材料，来生产食用油大概占一个什么样的比例？”这一问题，他表示。取决于你说的是什么油，假如是大豆油的话，应该是大部分。假如在中国的话，恐怕也得要达到这么样子，美国当然可能更高一点。
对话美国农业部前副部长、IUFost国际食品安全专家委员会共同主席任筑山
他表示，美国的产品如果是用大豆油或者玉米油做得太多，这是一个定义的问题，如果说含转基因的成分是0.001，你就说它是这个转基因食品，那什么都是，没有一样东西不是，这在美国那比例就非常高了。就是说即使你是说只有0.1的话，比例恐怕已经就到了70%、80%了，因为美国又喜欢吃甜点又喜欢吃饼干又是沙拉油，这些里面全要有这一类的。
在美国超市最容易买到的是大豆油、玉米油这些都是转基因的。美国的老百姓对此并不担心。因为今天的美国大概90%以上可能天天都会吃转基因的食品。美国人吃转基因已经28年了!“吃转基因食品两代人之后有危害”不符合事实!有人表示，转基因现在看不出危害，两代人以后呢，所以这种担心怎么才能打消大家的顾虑呢?他表示说自己对转基因食物的忧虑，是对二十代以后的人有没有问题，现在看来是不用担心了。
对话欧洲食品安全局前主席、爱尔兰都柏林大学公共卫生学教授帕特里克沃
欧洲人绝对不吃转基因食品?这是谣言。转基因其实是科学的一种工具，人们说到转基因技术是好还是坏，其实你就是在问科学好还是坏，作为一位医生在我看来，转基因让我们发现了疫苗，还有帮我们发明了很多的新药，这不是好事吗?在欧洲确实有一些消费者反对转基因，但是原因是很多，一个就是他说转基因食品对我没有好处，只不过是对农民有好处，只是对大公司有好处，对我没有明显的好处。
所以我反对它比如说吃了转基因品就不得癌症了，你愿意吃吗，比如说吃了就不会得心脏病，你愿意吃吗，或者它会让你变得更美丽了，你愿意吃吗，很多消费者说我愿意吃，所以我想主要是对消费者没有直接的好处，所以他们不喜欢转基因食品，对于转基因我们在欧洲，也是进行了非常严格的，评估的过程，比任何一个国家都要严格，评估了十八个月，而且在这个评估的过程当中，很多企业都很生气地说，你怎么那么慢，我说我们就是得慢，因为这样才能赢得消费者的信心。
个人观点：食品安全问题是大家关注的热点，我们应以科学和理性的态度看待转基因的问题，不能因为一些只言碎语就去对某件事情作出定性的判断，更多的时候我们需要科学以及理性来解决问题。
