公告信息：
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
原料：猪肉、盐、姜、蒜、淀粉、红干辣椒、辣椒粉、胡椒、葱末、豆瓣、料酒、大三湘原香山茶油
做法：肉切片，用少许淀粉、料酒腌制；锅内茶油至七成熟，放入姜、蒜、红干辣椒、豆瓣爆香，倒入3小碗水，烧开后放入青菜烫一下，捞起放到汤碗；将肉片放到锅里水开后，捞起盛入汤碗；在盛好的肉片上面撒上辣椒粉、胡椒；锅里倒茶油烧热后浇到煮好的肉片上，放上葱末。
小贴士：水煮肉是以瘦猪肉为主料用植物油烹制的辣味肉菜，不仅可以增进食欲，还可以补充优质蛋白质和必需脂肪酸、维生素、铁等营养素。使用大三湘原香山茶油，不仅会提高水煮肉的美味，同时山茶油中所含的单不饱和脂肪酸也为食用油中之最，有良好的降低胆固醇，预防心脑血管疾病等作用，能减少多食水煮肉对身体的伤害。
茶油煮肉片方法
来源：环球粮机网发布时间：2015-04-29 14:01:59
